用15種食材告訴你，發芽的食物到底能不能吃！ | 農作物專家

2023年6月27日 — 農改處也指出，玉米筍的穩定性很高，不像馬鈴薯會發芽、產生毒素，但因呼吸作用旺盛，甜味容易流失，因此要盡快吃掉。 延伸閱讀 ...

2019年9月6日 — 這樣的9 項食材整理圖片，發芽可以吃或不能吃的問題還滿多民眾詢問的，其中包含了洋蔥、大蒜、地瓜、生薑、芋頭、紅蘿蔔、花生、馬鈴薯和糙米。因為有的吃 ...

2022年4月29日 — 能吃的就還好，但對於發芽後不能吃的食物就要特別注意，以免危害健康。農委會製作了一張圖，讓我們一次看懂9種食物發芽後還能不能吃，我們也會再補充一些 ...

2023年6月26日 — 農改處說，玉米筍基本上是穩定性很高的蔬果，不像馬鈴薯會發芽，產生毒素等狀況，但玉米筍呼吸作用很旺盛，買回家後要盡快食用完畢，才不會讓甜味流失。

2021年11月19日 — 你看過這些食物發芽嗎? 『這些食物發芽後，還能吃嗎??』 猜猜看，小編之後告訴你答案唷！ 第一次看到玉米發芽的樣子呢...好可怕 #零動刀#免處理# ...

2019年3月27日 — 台北市立關渡醫院營養師賴怡君表示，馬鈴薯發芽是有毒不能吃的。她提醒，當馬鈴薯開始發芽時，芽眼的周圍和外皮，會產生大量的有毒生物鹼，食用後可能會 ...

2022年4月29日 — 就來種些玉米筍試水溫，玉米筍不必等到玉米穗長大就可採收，相對的可以避開被偷吃的風險，到時若情況充許也可以留幾穗玉米筍讓它長大成玉米，觀察看看是否 ...

2023年8月27日 — 再來是黃燈，指的是注意食用，吳映澄提到，花生發芽與發霉不同，發芽的花生無毒，反而營養更高；但發霉的花生則不能食用，容易感染致癌的黃麴毒素，其毒性 ...

2023年6月28日 — ... 玉米筍變色能吃嗎？」該文貼出後，立刻吸引不少觀看與討論，多數網友留言 ... 發芽，會產生毒素等狀況，但玉米筍呼吸作用很旺盛，買回家後要盡快 ...