毛豆=黃豆？毛豆營養、熱量、好處、缺點一次看懂，推薦給素食 | 農作物專家

2023年1月5日 — 毛豆營養成分？熱量多少？ · 優質的植物性蛋白質：每100克含14.6克粗蛋白，超越雞蛋（12.5克），而有「植物之肉」的美稱。 · 膳食纖維：每100克含6.4克膳食 ...

2024年1月30日 — 毛豆12個營養成分 · 蛋白質：提供能量，支持細胞修復和成長。 · 膳食纖維：有助於腸道健康，預防便秘，調節血糖和膽固醇水平。 · 維生素C：強大的抗氧化劑， ...

營養成分 · 熱量(kcal). 135 · 水分(g). 69.8 · 蛋白質(g). 12.5 · 脂肪(g). 6.1 · 碳水化合物(g). 9.8 · 鈉(mg). 359 · 膳食纖維(g). 6.5 · 膽固醇(mg). 0 ...

蛋白質. 毛豆又稱「植物之肉」，是因為它富含豐富的蛋白質。每100公克的毛豆就有13.8公克的蛋白質，比雞蛋的含量（12.5公克）更高！除此之外，植物性蛋白質內更包含了不 ...

毛豆仁 · ◎食品成分總重量(100克) = 水+ 醣類(碳水化合物) + 粗脂肪+ 粗白質+ 灰分；膳食纖維屬於醣類。 · ◎修正熱量= 蛋白質×4 kcal/g + 脂肪×8.9 kcal/g + (碳水化合物 ...

2023年5月1日 — 毛豆營養成分有哪些？ ; 水分. 67.9g ; 蛋白質, 14.6g ; 脂肪, 3.3g ; 碳水化合物, 12.5g ; 膳食纖維, 6.4g.

人體需要有定量的無機鹽類來調節生理各種新陳代謝的進行，毛豆的礦物質成份包含鐵、鉀、鈣、磷、鎂、錳、鋅、銅等，其中鐵質不但比穀類或其他豆類多，且容易為人體所利用。

2024年4月16日 — 毛豆營養價值高，除了是零膽固醇的優質蛋白質之外，還有豐富的異黃酮，醫學證實能預防心血管疾病發生；此外，毛豆還富含脂質、膳食纖維、維他命 B1 、 B2 ...