2021年4月17日—市面上的茶葉選擇可以說是琳瑯滿目,除了標示著的綠茶、紅茶、烏龍茶...有些還會寫金萱、紅玉、或台茶oo號等,很多初學者因為這些眼花撩亂的商品名稱 ...
市面上的茶葉選擇可以說是琳瑯滿目,除了標示著的綠茶、紅茶、烏龍茶...有些還會寫金萱、紅玉、或台茶oo號等,很多初學者因為這些眼花撩亂的商品名稱而對「茶」為之卻步,其實別怕,沒這麼難懂的!今天我們就一起來看看這些常見的台灣茶品種。
這篇接續☞大小葉種的差異,想了解也可以先去這篇看看,那麼,以下來細述台灣主要種植的茶樹:[1][2]
大葉種 ( 小喬木 )
台灣山茶:生長勢強,葉片如阿薩姆,主要分布於中南部與台東山區,適製綠茶或紅茶。
台茶8號:由印度阿薩姆省引進的品種中選拔出來,葉面隆起,葉緣微波浪狀。適製紅茶。
台茶18號 :別名紅玉,具特殊的辛香料口感,有薄荷及肉桂香氣。適製紅茶。
台茶21號:別名紅韻,葉片濃綠呈現長橢圓形,葉原鋸齒銳利,葉部較其他品種尖。適製紅茶。
小葉種 ( 灌木 )
青心烏龍:又稱種仔、軟枝烏龍,抗病蟲害及抗旱性較弱,但製茶品質優異,海拔1000公尺以上的高山茶幾乎都是青心烏龍 ( 因為高海拔冷不適合蟲生存 ),而它也是台灣種植面積最大的主要栽種品種,適製包種茶、烏龍茶。
四季春:樹勢強,四季皆可採摘,適製包種茶、烏龍茶。
青心大冇:冇(ㄇㄡˇ),抗病蟲害及抗旱性強,產量高,主要產區為桃、竹、苗,特別適合製作東方美人茶[3]。
青心柑仔:主要產地為新北三峽,葉片內折度大,適製綠茶 ( 碧螺春、龍井茶 )
鐵觀音:主要產地為台北木柵,此樹種生長勢弱,葉部尖端略微側彎,使葉片不完全對稱,葉肉厚。鐵觀音茶種最適製就是鐵觀音茶[4]啦
台茶12號:別名金萱,採摘...
茶枝條節間有黑色條斑,嚴重時會有斷裂現象。有解決辦法嗎?
茶枝條節間有黑色條斑,嚴重時會有斷裂現象。該如何解決呢?甚麼導致茶枝條節間有黑色條斑,嚴重時會有斷裂現象...
茶植株,地上部葉片黃化萎凋,根部變黑色,削開地際部木質部已變褐色。有解決辦法嗎?
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茶枝條上有細小黑色之絲,捲曲於枝條上,嚴重者枝條會乾枯。有解決辦法嗎?
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茶葉片上表皮有圓型凸起淡褐色斑點,大小約0.1~0.6公分。有解決辦法嗎?
茶葉片上表皮有圓型凸起淡褐色斑點,大小約0.1~0.6公分。該如何解決呢?甚麼導致茶葉片上表皮有圓型凸起淡褐色斑...
茶葉片上有不規則形黑褐色斑點。有解決辦法嗎?
茶葉片上有不規則形黑褐色斑點。該如何解決呢?甚麼導致茶葉片上有不規則形黑褐色斑點。?原來研判非生物因子引起...
茶心葉由葉緣及葉脈間,初期會有凹陷中間變薄後有孔洞。有解決辦法嗎?
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茶(烏龍)老葉葉片下表皮有局部綠色不定形斑點,嚴重者變褐色大斑點,老葉快速黃化掉落。有解決辦法嗎?
茶(烏龍)老葉葉片下表皮有局部綠色不定形斑點,嚴重者變褐色大斑點,老葉快速黃化掉落。該如何解決呢?甚麼導致...
烏龍茶枝條外表被黑色絨毛狀物包裹,嚴重者造成枝條乾枯,葉片萎凋。有解決辦法嗎?
烏龍茶枝條外表被黑色絨毛狀物包裹,嚴重者造成枝條乾枯,葉片萎凋。該如何解決呢?甚麼導致烏龍茶枝條外表被黑...
茶(烏龍品種)葉片上表皮有凸起之淡黃化斑點,下表皮凹陷深褐色上佈滿白色網狀物。有解決辦法嗎?
茶(烏龍品種)葉片上表皮有凸起之淡黃化斑點,下表皮凹陷深褐色上佈滿白色網狀物。該如何解決呢?甚麼導致茶(...
茶花葉片由葉緣往內變黑褐色乾枯。有解決辦法嗎?
茶花葉片由葉緣往內變黑褐色乾枯。該如何解決呢?甚麼導致茶花葉片由葉緣往內變黑褐色乾枯。?原來經組織分離產胞...