【料理】曬柿干 | 農作物專家

2015年11月27日 — 【料理】曬柿干 · 1. 先將柿子洗淨,然後消去外皮(一定要留住蒂頭) · 2. 蒂頭沒樹枝可綁就想辦法囉! · 3. 一條繩子綁兩顆,兩端各綁一顆, · 4. 準備一鍋水 ...

2016年11月20日 — ... 作法是將柿子一顆顆削皮、去蒂，以原木炭火低溫45度稍微烘烤2小時後，經10天左右的日曬、風乾、捻壓、翻面與SPA後完工。也可曬到14天左右讓其變柿乾 ...

【柿乾】料理大全- (36) 篇家常食譜與做法 · 柿乾雞湯 · 零技巧「小柿子起士餅乾球」祝柿柿如意！！ · 【老菜脯柿餅山藥雞湯】冬至節氣燉湯，果乾入菜暖胃滋補 · 柿乾雞湯.

2022年11月17日 — 柿餅雞湯電鍋做法 ... 柿餅4～6個，外皮的柿霜不能洗，直接用剪刀去蒂頭後剪成小塊，放入內鍋，2～3支雞腿剁塊後先汆燙去雜質，與薑片、1大匙米酒以及可蓋過 ...

當柿子經過重重手續，呈現僅餘50%半濕果乾狀時，即一般所稱的柿餅。若再行乾燥至僅存約30%時，即為柿干；在精製柿餅成柿干的過程中，由於酵素的 ...

2022年1月4日 — 那就來做柿餅吧！ · 只保留柿子頂部的皮與柿葉，其他都大手去皮吧！ · 這動作就是『去澀』 · 每天日照時間三到五小時即可，太陽下山前記得把柿子收回放在陰涼 ...

2022年11月5日 — 作法. 1、雞肉洗乾淨，汆燙一下去血水。 2、柿餅剪成3塊，和雞肉、麥門冬、粉光參一同放入電鍋，加水淹過食材，喜歡喝湯的話可以多加些水，外鍋放2杯水燉 ...

二脆柿又名水柿或浸柿脆柿是採擷橙黃色已熟未紅的新鮮柿子，放進加上少許食鹽的溫水裡，浸泡三至四天，取出削皮即可食用口感極佳。 三柿餅或柿乾柿餅的製作加工不易，是 ...