營食系列:西芹炒雞柳

2018年7月21日—一份在餐廳點的西芹炒雞柳,以約310克計算,可提供約290卡路里、18克脂肪(當中有2.1克飽和脂肪)和1,300毫克鈉。即是吃一份西芹炒雞柳,加上一碗飯 ...

營食系列:西芹炒雞柳

一份在餐廳點的西芹炒雞柳,以約310克計算,可提供約290卡路里、18克脂肪(當中有2.1克飽和脂肪)和1,300毫克鈉。

 

即是吃一份西芹炒雞柳,加上一碗飯,約是成人每天所需熱量的三分一,同時亦吃了接近三茶匙半油,以及多於一天鈉上限的一半!

 

相比其他菜式,例如粟米魚塊(約390克),可提供700卡路里、47克脂肪(當中有4.3克飽和脂肪)和1,900毫克鈉,或西蘭花炒斑球(約440克)提供480卡路里、29克脂肪(當中包括4.8克飽和脂肪)和1,300毫克鈉,西芹炒雞柳已算是較健康的選擇。

 

西芹炒雞柳的主要材料有西芹及雞柳,但在街外吃的,一般會用較多油炒,想健康一點可以選擇自家製作。

自家炮製的西芹炒雞柳,建議可選用少油炒的方法,並加入少許水分來焗熟食材,可大大減少脂肪的攝取量。 其他在食店較為健康的選擇,包括北菇蒸雞飯、菜遠肉片飯、鮮茄牛肉飯等。

相關分類資訊

芹菜地際莖部腐爛維管束褐化,嚴重植株黃化萎凋。有解決辦法嗎?

  芹菜地際莖部腐爛維管束褐化,嚴重植株黃化萎凋。該如何解決呢?甚麼導致芹菜地際莖部腐爛維管束褐化,嚴重植株...

茄子葉背呈螢光褐化,葉片變硬肥厚。有解決辦法嗎?

  茄子葉背呈螢光褐化,葉片變硬肥厚。該如何解決呢?甚麼導致茄子葉背呈螢光褐化,葉片變硬肥厚。?原來經鑑定是為...

旱芹植株由下位葉開始黃化,根部腐爛,地下莖部切開後維管束褐化嚴重者腐爛。有解決辦法嗎?

  旱芹植株由下位葉開始黃化,根部腐爛,地下莖部切開後維管束褐化嚴重者腐爛。該如何解決呢?甚麼導致旱芹植株由...

茄子植株約50公分高,整株萎凋似缺水狀,切開地際莖部維管束褐化。有解決辦法嗎?

  茄子植株約50公分高,整株萎凋似缺水狀,切開地際莖部維管束褐化。該如何解決呢?甚麼導致茄子植株約50公分高,...

旱芹(洋芫荽、香芹)下位葉葉片黃化,葉柄基部有褐化腐爛現象,嚴重者地下莖部整個腐爛。有解決辦法嗎?

  旱芹(洋芫荽、香芹)下位葉葉片黃化,葉柄基部有褐化腐爛現象,嚴重者地下莖部整個腐爛。該如何解決呢?甚麼導...

旱芹由下位葉往上先黃化褐化再萎凋,細根變暗褐色。有解決辦法嗎?

  旱芹由下位葉往上先黃化褐化再萎凋,細根變暗褐色。該如何解決呢?甚麼導致旱芹由下位葉往上先黃化褐化再萎凋,...

芹菜由下位葉開始發生,初期有不定型褐化斑點,直徑約0.1~0.7公分,嚴重者會乾枯。有解決辦法嗎?

  芹菜由下位葉開始發生,初期有不定型褐化斑點,直徑約0.1~0.7公分,嚴重者會乾枯。該如何解決呢?甚麼導致芹菜由...

茄子植株,葉片呈缺水性萎凋。有解決辦法嗎?

  茄子植株,葉片呈缺水性萎凋。該如何解決呢?甚麼導致茄子植株,葉片呈缺水性萎凋。?原來青枯病。 

茄子植株生長勢衰弱,根部有不規則腫瘤。有解決辦法嗎?

  茄子植株生長勢衰弱,根部有不規則腫瘤。該如何解決呢?甚麼導致茄子植株生長勢衰弱,根部有不規則腫瘤。?原來經...