甜柿、澀柿營養大不同！營養師曝柿子4大營養素 | 農作物專家

柿子營養豐富，具有高含量的維生素A及C，可有效預防乾眼症，延緩皮膚老化。此外，柿子不僅可以生吃還能曬乾製成可口的柿餅，作為年節送禮的選擇之一。究竟柿子有哪些 ...

2022年12月6日 — 柿子皮薄香甜，脆柿、軟柿各有愛好者，吃起來清脆爽口，且營養價值豐富 ... 因柿子含有較多的「鞣酸」及「果膠」，在空腹情況下它們會在胃酸的作用 ...

【早安健康／林昕潔整理編輯】柿子不但可以潤肺、止咳，也能醒酒、改善高血壓，雖然好處多多，但也記得別吃過量，柿子皮含有大量鞣酸，食用過度會導致腸胃不適。

2022年1月1日 — 柿子的营养价值很高，具有清热止咳，润燥化痰，预防便秘，降压止血等效果。 但是，柿子的营养价值再高，终究仍然是水果的一种，中药针对性的治疗疾病功能 ...

2016年10月5日 — 这种那个白霜含有很珍贵的甘露醇，能帮助皮肤镇痛。柿子霜性寒甘甜，能够润肺止咳，对于口舌生疮、皮肤泛红、心浮气躁的女性来说，是很有的功效的。了身体 ...

2024年1月16日 — 但事實是柿子含有的鞣酸量極低，且多集中在表皮，去皮吃基本上不會有任何問題。至於優酪乳也是同理，一起吃不會有太大問題。但要記得適量就好，因為柿子 ...

2019年9月19日 — 民間說“柿子皮不能吃”，主要是由於柿子皮中含有一定量的鞣酸物質，而鞣酸和蛋白質結合會形成沉澱物，容易損傷腸胃。 但這種情況多存在於沒有經過任何脫澀 ...

2023年11月2日 — 去皮後再吃：若要跟蛋白質食物一起吃，建議可去除柿子皮再享用，因為柿子 ... 告訴你維生素D功效、攝取量＆副作用. vitamin pills or capsules.

2021年12月6日 — 不少民眾喜歡吃柿子，卻討厭柿子皮澀味口感。營養師林雨薇表示，柿子澀味來自「單寧酸」成分，屬植化素，能調整高血壓，預防心血管疾病；不過單寧酸易 ...