椰菜花有黑點是發霉？可安全食用？美國專家：是否變質看2 ... | 農作物專家

2023年9月7日 — 是不是發霉？美國多語言網路傳媒（英國版）《哈芬登郵報》（The Huffington Post）日前撰文指出，專家表示，這些黑點僅為氧化作用的結果，花椰菜仍可食用 ...

2023年11月14日 — 不過，許多常吃花椰菜的人，常會發現花球上有黑點，不確定是否還能食用。對此，農糧署特別整理出賞味4重點，其中就指出花球上有黑點，為氧化自然現象或缺 ...

2023年9月7日 — 據《哈芬登郵報》報導，有些常吃花椰菜的人，每次打開冰箱，就發現花椰菜有小黑點，可能以為是黴菌，美國廚師暨食物資訊網站創辦人克拉克（Norah Clark） ...

2023年8月31日 — 據《赫芬頓郵報》報導，美國主廚與註冊營養師克拉克（Norah Clark）表示，這些黑點通常是花椰菜開始老化和氧化的地方，這是曝露在空氣中和光線之下所造成 ...

2023年9月4日 — 美國註冊營養師和健康研究專家Norah Clark指，進食一些帶有黑點的花椰菜是安全的，這是椰菜花所含的 ... 另外，盡量購買顏色亮白的椰菜花，這樣可以 ...

2020年1月7日 — 花椰菜上的黑點形成情況比較複雜，有可能是因為黴菌感染導致，仔細聞一聞會有霉味，也有可能是因為自身生理病變(原因同白菜上的黑點一樣)導致，沒有異味。

2023年9月7日 — 這篇文章解釋了花椰菜冷藏後出現小黑點的現象。專家指出，這些小黑點其實是氧化作用的結果，並且表示花椰菜在這種情況下仍然可以安全食用。