大廚秘技 | 農作物專家

2023年6月27日 — 3.倒入雞湯150毫升及水150毫升，大火煮滾放入2粒蒜頭及莧菜。 4.莧菜煮約5分鐘後，拿起備用，湯汁全部倒掉。 5.大火下150毫升雞湯、炸蒜頭、鹹蛋粒、皮蛋 ...

2016年10月2日 — 挑莧菜，從嫩的菜梗直接折斷，粗梗要絲下較粗的外皮，充分洗淨後瀝乾，要炒之前再切小片炒。 鹹蛋/皮蛋剝殼後，洗乾淨沾附的蛋殼小碎片後用紙巾擦乾，切成 ...

2022年7月19日 — 料理步驟 · 1. 鹹蛋、皮蛋切碎備用 · 2. 莧菜洗淨、切一切 · 3. 油鍋熱放入蒜末與切碎的鹹蛋、皮蛋下去炒一下，然後將切碎的鹹蛋、皮蛋從鍋中取出 · 4. 鍋 ...

2022年6月1日 — 夏日炎炎，沒胃口，最好吃清淡有營養的金銀蛋莧菜！莧菜含豐富鈣質和鐵質，只要多做一個步驟會更好吃，更健康！ Youtube 影片：https://youtu.be/ ...

2021年5月26日 — 料理步驟 · 1. 莧菜挑嫩葉、梗洗乾淨瀝乾水分 · 2. 皮蛋去殼切小塊 · 3. 鹹蛋去殼撥去大部份的鹹蛋白，鹹蛋黃切小塊 · 4. 大蒜切去蒂頭、備妥高湯 · 5. 取 ...

2012年3月30日 — 小撇步. 1. 有的版本是先炒莧菜後，再做金銀蛋的芡汁淋在炒好的菜上。但因為我不是很喜歡勾芡的東西，所以直接炒，比較清爽一點。相對的，熱量也低一點。

材料 ... 莧菜去根洗淨，切段備用。 2. 滾水烚熟鹹蛋，去殼切粒備用；皮蛋去殼切小件備用。 3. 熱鍋下少許油，以中火爆香薑片及蒜頭。 4. 加入莧菜略炒，再下「史雲生」極鮮 ...

金銀蛋莧菜(蛋素). NT$260. 分類: 創意熱炒, 菜色介紹(店內用，非宅配商品). 請用力幫我們分享吧! Share. 描述. 請用力幫我們分享吧!