什麼是"南薑"? | 農作物專家

2015年5月20日 — 這是農園種植三年的南薑花。花可當沙拉生食。花期結束後定不能錯過它的種子，種子即紅豆寇可做為香辛料用。南薑對感冒引起的鼻炎和喉嚨發炎、呼吸道 ...

南薑又可分為大南薑及小南薑，小南薑擁有較辛辣的香味，在馬來西亞及印尼，會用南薑來烹調咖哩及悶煮食物。在亞洲醫學裡，南薑則對粘膜炎（CATARRH）及呼吸困難症有改善的 ...

只要一小塊芽莖就好! 用老薑煮麻油雞跟嫩薑炒肉老婆都吃膩了! 想種一些明年夏天賞花冬天試試口味! 新店花市居然沒有! 真是誇張! 謝謝諸位前輩的協助,我已取得了薑黃,野薑花 ...

2014年1月25日 — 南薑的果實成熟時會變紅色；果實可當香料，稱為【紅豆蔻】。 使用時，須連種子一起磨碎，才能逼出香氣來!! 有業者煮藥膳火鍋，會加入幾顆 ...

薑跟野薑花不一樣野薑花的花可以吃,但它是球根類的根,所以沒有薑可吃。 ... 野薑花根莖可當生薑代用品，而且有濃烈的香氣，可壓魚腥味和肉臊味，尤其是野薑性喜溫溼多水，與 ...

◎ 它的嫩芽、地下莖皆可食用。將未開的花苞，加肉絲快炒，即為芳香可口的佳餚。另根莖可當生薑炒菜味特香，吃 ...