菠菜的營養成分 | 農作物專家

2018年11月28日 — 台灣每年秋末至隔年春天是菠菜產季，許多民眾擔心菠菜富含「草酸」，會抑制鈣質吸收，造成骨質疏鬆，或聽說「波菜配豆腐」會形成結石，反而錯失了補充 ...

不只牛奶，蔬菜也是鈣質滿滿 · 髮菜：1187 mg · 莧菜：146 mg · 紫菜：342 mg · 青江菜：104 mg · 地瓜葉：105 mg · 油菜：88 mg · 菠菜：81 mg · 芥蘭菜：181 mg ...

2016年6月1日 — 菠菜、豆腐一起吃會降低鈣質的吸收，但不至於會導致抽筋、骨質疏鬆，反而是長期攝取不足鈣質食物，抽筋、骨質疏鬆的機率才會提高。 吃菠菜配豆腐會不會 ...

2017年2月16日 — 不過，國人飲食普遍缺鈣，許多人有吃鈣片補鈣的習慣，即使鈣片不與菠菜隨餐服用，仍擔心菠菜中的草酸會影響鈣質吸收，甚至形成結石，也可在料理菠菜前先用 ...

2018年10月23日 — 因此，草酸含量高的菠菜，搭配富含鈣質的豆腐一起吃下肚，雖然會形成草酸鈣，但人體無法吸收，就會和其他食物殘渣一起經由糞便排出，並不會導致結石發生。

1. 菠菜的草酸與豆腐分解出的草酸及鈣質，會在腸道結合成草酸鈣，但草酸鈣不會被腸道吸收，反而會形成糞石後隨著糞便排出，所以菠菜豆腐湯並不會造成身體結石的問題 ...

2022年11月26日 — 人體腸胃能吸收之鈣質有限，建議可將一天所需的1000毫克分為2-3次服用，同時補充維他命D，以加強鈣在腸胃道的吸收。酸性的環境有助鈣質吸收，飯後可選用富 ...

2023年4月14日 — 至於豆魚肉蛋類，黃豆乾鈣含量最高，每1份（1又1/4塊）約276毫克，三角油豆腐2塊約120毫克、半塊田字型的傳統豆腐有116毫克，而1顆雞蛋含鈣17.6毫克、牛肉 ...

通常100公克菠菜中含有蛋白質12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、食物纖維2.45公克、鈣515毫克、磷190毫克、鐵9.5毫克、維他命A 3毫克、維他命C 190毫克、維他命B1 ...