過敏專區 | 農作物專家

年輕黃豆(也就是毛豆) 經常以水煮或清蒸的方式單獨食用，而黃豆種子則為油的原料 ... 有些黃豆過敏者在吃其他看似無關的食物時，也可能出現症狀。這稱為交叉反應 ...

... 過敏症狀者須小心避免。 第9名：黃豆/毛豆. 對黃豆極度過敏的人，可能也會對大豆卵磷脂和黃豆油中含有的微量大豆蛋白質產生反應。有些麵包、肉品中常含有黃豆蛋白質 ...

2023年1月30日 — 由於大豆製品是素食者主要的蛋白質來源也是優質蛋白質，所以過去如果發現有人對黃豆過敏，賴思吟說，可以先將平時豆製品的攝取量減少，並鼓勵將全素改為蛋 ...

大豆過敏者仍應避免或限制以下食物：冷壓、擠榨或壓榨豆油；毛豆；味噌；納豆；日式醬油；大豆（大豆白蛋白、大豆奶酪、大豆纖維、大豆粉、大豆粗粉、大豆冰淇淋、豆奶、 ...

2023年7月11日 — ... 過敏會造成休克或死亡。患者要小心避免食用大豆、豆漿、豆腐、毛豆、味噌、大豆蛋白和醬油。 9.芝麻. 許多研究發現芝麻是養生的超級食物。2023年1月 ...

2023年7月14日 — 食物過敏. 8. 大豆. 避免食物：大豆、豆漿、豆腐、毛豆等. 大豆為引發食物過敏的過敏原之一，不過即使對大豆敏感，都不代表你對其他豆類敏感。

2012年6月27日 — 6.豆類：花豆、綠豆、大豆（黃豆、毛豆、黑豆）。 7.蔬菜類：蘆筍、竹筍、芹菜、茄子、豌豆、芥菜、四季豆、芋頭、蕃茄、蘑菇、香菇、殘留農藥的蔬菜 ...

2024年4月30日 — 大豆及其製品：除了黃豆製品外，其他像是常見的大豆卵磷脂、黑豆、毛豆，還有平常隨處可見的冰淇淋、醬油、營養棒等也都是含有大豆的製品。 魚類及其 ...

2023年1月5日 — 毛豆營養高熱量低，優質的植物性蛋白質含量甚至比雞蛋還高，且毛豆功效有助減肥、改善便秘，毛豆和黃豆差在哪？推薦兩道毛豆料理食譜，吃毛豆不脹氣撇 ...