茭白筍正當季！這些事你要知道：挑選、處理 | 農作物專家

2019年9月17日 — 茭白筍正當季，不論涼拌或快炒都脆嫩可口，但如何處理筍 ... 6.通常果切半保持整條多用於燒烤，熱炒或煮湯多會搭配切斜片、滾刀片，或者切絲也可以。

2023年9月10日 — 幫茭白筍去殼時，可先以菜刀沿著筍殼輕輕劃上一刀以利剝除，將筍殼都去除後，再把最底部的筍白切除，因為底部通常較粗糙，口感不好。接著就可以依照自己的 ...

2019年4月28日 — 怎麼切？6種筊白筍處理切法教學（圖解） · 農教你如何處理筊白筍，剝殼三步驟輕鬆下鍋！ · 水煮、清蒸、烤茭白筍要先剝殼嗎？原來筊白筍要這樣煮！ · 如何煮 ...

2010年8月22日 — 茭白筍就綠色的削掉就好. 要簡單的.切片.就直接下油鍋炒.炒一下加點鹽就可以起鍋. 簡簡單單就 ...

2022年7月23日 — 茭白筍殼要剝還是不用剝? 教你用三招煮出清甜茭白筍 夏日炎炎，清爽#茭白筍 正當季由於筊白筍殼是天然的保鮮盒料理前記得「不必特別剝除」

2020年8月11日 — 也有些茭白筍，只有靠近筍頭第一節稍有顯綠，這時不用整根都刨掉皮，只需要把筍頭那節纖維較粗的外皮刨除就可以了！ 劣等筍不能吃嗎？ 削皮也無法食用。

烤箱220℃預熱10分鐘，放入帶皮茭白筍4根，烤約20分鐘至表面些微焦黃即可取出 ... 香菇5朵洗淨切片；茭白筍200g洗淨後，去皮並切掉較老的部分，再切片備用。 熱鍋 ...