蘿蔔家族命運差很大！它是減重聖品，它卻是高升糖根莖類 | 農作物專家

2020年7月27日 — 白蘿蔔熱量低，每100克只有1.9克的淨碳水，升糖指數僅僅26；反觀紅蘿蔔每100克淨碳水7.7克，升糖指數更是高達82！醫師呼籲減重時不能過度攝取！

2023年3月7日 — ... 澱粉較多的食材，但比起精緻的白米及麵條，則含有較高的纖維質。 根莖類的蔬菜則是紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡，澱粉少，纖維多。 3.大番茄是蔬菜聖女小番茄 ...

2020年7月20日 — 白蘿蔔熱量低，每100克只有1.9克的淨碳水，升糖指數更是低到塵埃裏：只有26，所以白蘿蔔一直是我心目中最優質的根莖類蔬菜之一。 至於差一個字的紅蘿蔔， ...

1. 很多民眾容易對過去的全穀根莖類產生誤會，如白蘿蔔、紅蘿蔔澱粉含量少，屬於蔬菜，卻被誤會為根莖類；南瓜、馬鈴薯有豐富的澱粉，屬五穀雜糧類，卻常被誤會是蔬菜。

... 蘿蔔乾 櫻桃蘿蔔 青蘿蔔. 營養成分. *數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal). 18. 水分(g). 95.2. 蛋白質(g). 0.5. 脂肪(g). 0.1. 碳水化合物(g). 3.9. 鈉(mg). 46.

2022年3月23日 — 每100克白蘿蔔熱量為16卡、總碳水化合物3.9g；反觀紅蘿蔔每100克熱量有34卡、總碳水化合物8.9g，無論是熱量、碳水化合物的含量皆高出蘿蔔一倍，故紅蘿蔔 ...

2022年4月11日 — 營養師指出，以每100公克的白蘿蔔計算，就含有維生素C 13.9mg，可增強抵抗力、對抗壓力、幫助鐵質吸收；葉酸16.2µg，缺乏易感疲累、孕媽咪必備營養；鉀 ...

2020年11月4日 — 不管是甜玉米、糯玉米、紫玉米、白玉米等，其澱粉含量高，依不同品種，每 ... 蘿蔔雖是蔬菜，但在所有根莖類蔬菜中，紅蘿蔔的GI值高達80，屬升糖 ...

2022年5月28日 — 白蘿蔔與紅蘿蔔雖然都被稱為「蘿蔔」，但實際營養價值卻差很多。三樹金鶯診所表示，白蘿蔔是「減重聖品」，屬低升糖指數食物，僅有26，且每100克熱量 ...