春季生產巨峰葡萄避颱風，活用夜間電照成北半球最早產地 | 農作物專家

葡萄為全球廣泛栽培的溫帶果樹，性喜乾燥、日照充足，主要分布在北緯40°～50°、南緯30°～40°之地中海型氣候區域，依國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）統計，2016年全球葡萄種植面積為750萬公頃，西班牙、法國為主要產區，以生產釀酒葡萄為主，全球葡萄酒產值高達歐元283億元；鮮食葡萄則是以義大利、中國、土耳其、印度為重要產區，占全球鮮食葡萄總產量50％。

臺灣位於北緯23.5°，屬亞熱帶、熱帶氣候，夏季高濕環境不適合栽培葡萄，經農委會臺中區農業改良場與臺灣大學合作研究，並調整修剪模式、建立產期調節模式，葡萄種植面積雖僅2,600餘公頃，產值卻高達59億元，為中部地區重要經濟果樹。其中，彰化縣利用塑膠布溫室並配合夜間電照技術，經臺中區農業改良場多年研究與技術改良，建立早春溫室葡萄生產體系，可在每年3～5月穩定生產巨峰葡萄，產期較一般露天栽培生產7～8月夏果葡萄，可提早2～3個月採收，使臺灣成為北半球巨峰葡萄每年最早上市產地。

利用溫室生產，使臺灣成為北半球巨峰葡萄最早上市產地。溫室葡萄品質優良、果粒大，果粉完整，春季為嘗鮮好時機。

臺灣葡萄栽培發展於1960年代，當時由臺灣大學、臺灣省菸酒公賣局、臺灣省農業試驗所及農民自國外引進200多個品種，包含巨峰，在中部地區試種與推廣，苗栗縣卓蘭鎮、臺中市新社區、南投縣信義鄉、彰化縣大村鄉、埔心鄉、埔鹽鄉、溪湖鎮、二林鎮、員林市成為臺灣葡萄主要產地，依行政院農業委員會農業統計資料，2016年種植面積2,691公頃，其中彰化縣高達1,244公頃。

臺灣葡萄產業發展與產期調節技術成熟有關。1969年夏季連續颱風影響，造成葡萄枝條斷裂，斷裂處下方芽體重新萌發且具有花穗，部分農民發現並模擬此現象進行修剪，嘗試調整產期，但技術及產量尚未穩定，後經臺中區農業改良場、臺灣大學與農民調整及經驗累積，才較為穩定生產，此為臺灣葡萄產期調節技術之肇始，隨後發展1年1收、1年2收、1年3收及早春溫室等生產模式。其中，利用溫室設施生產...