臺北農產 | 農作物專家

2022年7月4日 — 近日網路上傳言，挑選高麗菜可從「公母球」下手。高麗菜外觀尖頭、葉片網紋較密的是「公球」，會比外觀圓型的「母球」還要好吃。不過高麗菜真的有分公母嗎 ...

2023年4月9日 — 達人說：尖頭高麗菜是因為日夜溫差大，導致心與葉的生長速度不一造成，入夜溫度下降，外圈葉子停止生長，內圈葉子卻還在發育，就會產生這個情況，甜度較高 ...

2022年7月3日 — 此外，若以相同品種高麗菜比較挑選，尖頭好吃機率確實比較高，但夏天炎熱幾乎沒有因抽苔尖頭的高麗菜；冬天是高麗菜主要產季，不用抽苔就很甜脆，民眾不用 ...

2024年1月25日 — 台灣一年四季都吃得到高麗菜，一名菜販分享高麗菜的小知識及挑選祕訣，「尖頭」的高麗菜大多是高山種的，甜度和價格較高；挑選高麗菜記得掌握4個原則 ...

2020年11月20日 — —扁頭菜V.S. 尖頭菜 為什麼有的高麗菜頭尖尖，有的卻頭扁扁呢❓ A. 剛剛戴安全帽被壓扁❌ B. 生長時頭朝下被壓扁、頭朝上變尖尖❌ C. 受到高麗菜 ...

2022年7月11日 — 尖頭高麗菜的第2個原因是品種，像口感甜、脆的「雪翠2號」，品種特性就是葉球形狀較尖。王三太博士指出，其實，不一定尖頭的高麗菜口感就甜，但由於經過 ...

你知道高麗菜又分為平頭與尖頭表現型嗎? ... 平頭高麗菜相較尖頭高麗菜，較為不甜、不脆，價格也因此相對親民。 ... 尖頭高麗菜口感較為鮮甜、爽脆，被人們廣泛稱為高山高麗菜 ...

2013年1月10日 — 現今高麗菜的品種已經有採收時一定是尖頭的品種，而且不一定是高山種植的，口感比初秋差，實際上高麗菜好吃與不好吃，除品種的關係外，主要是管理，很多 ...