健康網》吃毛豆好健康！ 營養師揭6大益處：營養素超多 | 農作物專家

2023年1月5日 — 毛豆功效好處有哪些？ · 提高蛋白質利用效率：毛豆屬於完全蛋白質，含有人體所需之8種必需胺基酸，而這些是大多數穀類食品中所缺乏或含量較少之胺基酸，當 ...

2024年1月30日 — 蛋白質：提供能量，支持細胞修復和成長。 · 膳食纖維：有助於腸道健康，預防便秘，調節血糖和膽固醇水平。 · 維生素C：強大的抗氧化劑，有助於免疫系統功能 ...

2022年3月10日 — 毛豆5大營養功效：低熱量、高蛋白質 · 膳食纖維：可刺激腸胃蠕動，幫助排便，縮短食物殘渣在腸道停留時間，降低大腸癌風險，並可與腸道膽酸結合，有效降低 ...

2021年5月19日 — 新鮮毛豆仁有14.6公克，帶莢毛豆有12.9公克，冷凍毛豆仁有12.5公克。 ○不飽和脂肪酸. 能改善血脂肪代謝、有助於降低膽固醇及三酸甘油酯。 ○卵磷脂. 維持 ...

2024年4月16日 — 毛豆營養價值高，除了是零膽固醇的優質蛋白質之外，還有豐富的異黃酮，醫學證實能預防心血管疾病發生；此外，毛豆還富含脂質、膳食纖維、維他命 B1 、 B2 ...

2023年5月1日 — 毛豆功效好處三：維持消化道機能 ... 毛豆的膳食纖維除了能使排便順暢以外，還能成為益生菌的食物，改變細菌叢生態，消化道健康。

就營養價值而言，毛豆在幾個關鍵方面脫穎而出，擁有更多的營養優勢。首先，毛豆的維生素C含量相對較高，提供重要的免疫支持和抗氧化保護。此外，毛豆還含有豐富的纖維， ...

2023年12月17日 — 毛豆有「植物之肉」的美稱，因為它含有很豐富的蛋白質，非常適合正在瘦身的人食用。每100 公克就有13至14 克的蛋白質，甚至可媲美2顆雞蛋的含量，完全不輸 ...

2024年4月10日 — 同時，毛豆中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，如：亞油酸、次亞油酸，有助於心血管健康和維持身體正常功能。 毛豆熱量有多少？100克僅有116卡路里. 每100克的 ...