菱角營養價值高這樣挑最好吃 | 農作物專家

2019年11月23日 — 臺安醫院營養師蔡曉蓉指出，一顆菱角約9～10公克重，100公克有10～11顆菱角，熱量約110大卡。分析菱角的營養價值，每100公克的菱角中，醣類約占86%， ...

食品狀態或料理方式. 熟,去殼,混合均勻打碎. 不是您要的結果嗎？試試看: 菱角(生) 菱角仁(生). 營養成分. *數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal).

2021年11月30日 — 簡若庭指出，以營養學的角度，菱角富含醣類、蛋白質、維生素C、礦物質鉀、鈣、磷、鐵等營養素。以中醫觀點來看，菱角則有協助腸胃解毒清熱作用，同時還能 ...

2021年10月26日 — 臺安醫院營養師蔡曉蓉指出，菱角屬於全穀根莖類，熱量比白米飯低，膳食纖維也高，因為天然、零脂肪，含有豐富營養素，原本台灣民間秋冬常見的季節零嘴 ...

2021年12月3日 — 以每100克為單位： 熱量：栗子210 kcal、菱角143 kcal、花生331 kcal。 醣類：栗子46.3g、菱角31g、花生12.2g。

菱角 · ◎食品成分總重量(100克) = 水+ 醣類(碳水化合物) + 粗脂肪+ 粗白質+ 灰分；膳食纖維屬於醣類。 · ◎修正熱量= 蛋白質×4 kcal/g + 脂肪×8.9 kcal/g + (碳水化合物− ...

除此之外，比較各種微量營養素的含量，包括：礦物質鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、磷及維生素A、E、B1、B2、菸鹼素、B6、C及膳食纖維，菱角的營養密度也較白飯為高。因此，在均衡 ...

2020年10月1日 — 根據衛福部食品藥物管理署「食品營養成分資料庫（新版）」，每100克去殼熟菱角（約12顆）可提供140大卡熱量，而每100克白飯（約半碗）則可提供182大卡熱量 ...