常見的食物過敏原 | 農作物專家

2021年8月16日 — ... 過敏原資訊。 燕麥、杏仁依法需要強制進行過敏原標示嗎？ 燕麥為含麩質之穀物，因此依法應標示過敏原資訊，過敏原資訊標示「含燕麥」、「含麩質穀物 ...

2022年12月2日 — 一般而言，舉凡含有小麥、裸麥、大麥等成分的食品都具有麩質，稻米、玉米、蕎麥等穀物則不含有導致過敏的麩質，較具爭議性的則是燕麥，若燕麥在栽種及採收 ...

2016年11月10日 — 麩質食材種類眾多，舉凡麵粉製品（如麵條、麵包、蛋糕、餅乾、水餃皮、餅皮等）、燕麥片（含即溶燕麥、燕麥棒等）都可能是過敏原之一，在飲食上宜多加留意 ...

A15:1.含麩質穀物包括小麥、大麥、黑麥、燕麥等，惟倘產品中含有其他國際. 上認屬為含麩質之穀物，雖未列舉仍應標示過敏原資訊。 2.前開過敏原資訊標示「含麩質穀物」或 ...

2021年4月13日 — ... 過敏原」是90％食物過敏反應的禍首。 對牛奶過敏、尤其是會起過敏反應的人，牛奶蛋白（或稱酪蛋白）碰都不能碰。目前，食物過敏不是打針吃藥就能解決的。

... 燕麥等，但產品中若含有其他國際上認屬為含麩質之穀物，雖未列舉仍應標示過敏原資訊。 由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類，免標示過敏原。 「大豆及其製品」的過敏 ...

為加強揭露食品過敏原標示訊息，參考國際規範及國人發生食品過敏之臨床調查資料，衛生福利部於107年8月21日公告「食品過敏原標示規定」，過敏原強制標示項目由現行的 ...

2022年5月19日 — ... 燕麥」基因體分析，研究發現多項燕麥對人類健康的證據，及有助於育種的相關基因；該研究也能解釋為何對於多數對麩質過敏者，燕麥 ... (編按：異源多倍體是指 ...

一、市售有容器或包裝之食品，除「食品過敏原標示規定」第一點所定含有. 蝦 ... 燕麥、小麥、大麥. Page 2. 103.03.13 發布. 103.10.14 修正發布. 2. 等，及由含有麩質 ...

2021年1月17日 — 含麩質穀物包括小麥、大麥、黑麥、燕麥等，惟倘產品中含有其他國際上認屬為含麩質之穀物，雖未列舉仍應標示過敏原資訊。前開過敏原資訊標示「含麩質穀物」 ...