關於辣根 | 農作物專家

靜岡縣被視為山葵的「栽培起源之地」，種植面積亦居日本之冠。產地則以靜岡市周邊為主而廣及縣內各地。 山葵依栽培方式約可粗分為「田山葵」與 ...

2019年4月16日 — 【長野】探訪哇沙米的產地！大王山葵農場日本料理，哇沙米(山葵)是絕對不可或缺的配角。一株山葵長到可以採收，至少要花上一到兩年，細心栽培不可缺少 ...

山葵的辛辣跟辣椒不同，辣椒的辣味刺激舌頭，而山葵的辣味卻刺激鼻竇。山葵常見於日本山谷河流旁邊生長，其他品種包括W. koreana及W. tetsuigi；市面上普遍出售的兩種 ...

2022年12月9日 — 山葵在日本各地的山林裡遍地生長，最常見的畫面屬溪流旁簇長成一大團，其中又以靜岡出產的山葵品質最為優質，主因來自得天獨厚的山泉水源，靜岡本地所產的 ...

2021年2月4日 — 山葵也就是哇沙米，原產地在日本，已經有千年的種植歷史，尤其是「靜岡縣的水山葵」，被列為世界農業遺產，必須種在山明水秀的世外桃源。 吃壽司、吃生魚 ...

日本屈指可數的知名山葵產地，年度觀光客人數多達120萬人的農場。以日本最大的山葵農場面積自豪，在農場裡栽種著使用北阿爾卑斯的融雪水來培育的高級山葵。農場內可以享受 ...

2022年7月31日 — 山葵通常生長在狹窄河谷的溪流邊，因此更容易受到大雨等天災影響。2019年強烈颱風哈吉貝（Hagibis）吹襲日本，重創日本東部，多摩町山葵產量大減近7成。

產地, 桃園：復興，苗栗：南庄，彰化：花壇，嘉義 ... 特性：山葵又名哇沙米、芥末，屬十字花科多年生草本植物，原產中國、日本，尤其日本已有千年以上的栽種歷史。