山藥到底是塊莖還是塊根，網路上眾說紛紜 | 農作物專家

您好： 莖和根比較大的差別在於莖上有節和節間，而山藥(薯芋)尚可看到有一節一節的痕跡，所以山藥為塊莖，您可進入特生中心野生植物資料 ...

塊莖有長圓柱形、塊狀等，肉質有白色、紅色、黃色等，富黏性。 繁殖方法：塊莖或珠芽（零餘子） 利用部位：塊莖效用：健脾胃、補肺腎、滋養強壯

塊莖由變粗了的根莖（rhizomes，根狀膨脹地下莖）或匍匐莖（英語：stolon）形成，具節眼或芽眼（均為「節」）可發芽，常見的物種有馬鈴薯、芋頭、山藥等。英語「tuber」在 ...

山藥是北部地區重要的作物之一，一般於春季定植，至秋季方能收穫，生育期長達半年以上，因生育期長容易遭受病蟲危害，其中以塊莖腐敗病造成之損失影響最大，本病害於生育 ...

山藥是人們對薯蕷屬中一些物種的稱呼。此類物種的塊莖可被人食用。 ... 蘿蔔的根部是最常見的蔬菜之一，但實際上整株植物均可食用。

2. 食用：山藥為中國傳統中藥材與養生藥膳重要原料之一，具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖及增進免疫機能等多項生理功能。山藥塊莖及零餘子具有涼血、清熱、解毒之效。將新鮮的 ...

... 山藥和圓形山藥，各個類型都有中間類型的變異，變異之發生主要受遺傳和環境的影響。山藥塊莖之其他部位都有不定芽，因此把山藥塊莖的任何部分切段栽植，都可以長出山藥來。

貯藏期間塊莖之失重率以恒溫14°C或17°C較室溫貯藏為小，其中17°C下山藥台農1號及巴西二品（種）系經25週貯藏之失重率分別為26.6％及27.5％，而70R－01由於表皮較薄，失重率 ...

2020年4月30日 — 如題，山藥到底是塊莖還是塊根呢？我查過google，大部分資料是寫食用部位是塊莖，少部分說它是塊根，我有寫到一個題目，選項說山藥的地下莖膨大可以 ...