清蒸魚肉的3 個美味秘訣：高溫入鍋才能鎖住鮮甜！ | 農作物專家

2017年6月1日 — 1.蒸煮的時間視鱈魚厚度而定，大約10-13分鐘。 2.醬油的量也可以依個人口味調整，1-1.5湯匙左右皆可。 2.蔥絲泡冰塊水 ...

2021年7月25日 — 鱈魚洗淨擦乾，魚身抹鹽靜置十分鐘。接著切薑片、拍碎蒜頭、青蔥分蔥白蔥綠，蔥白切段，蔥綠切花或絲。 · 將鱈魚靜置後出的水擦淨，放上蒜、薑、蔥白，加入 ...

2017年1月18日 — 若蒸的時間過長，魚肉的蛋白質逐漸凝固、容易讓魚肉顯得乾柴且增加腥味；為了保持肉質的鮮嫩，以大火來縮短烹飪時間，先用大火蒸6～8分鐘後轉為中火，並在 ...

2021年7月18日 — 料理步驟 · 1. 鱈魚洗淨擦乾，抹鹽至表皮，靜置10分鐘。 · 2. 蒜頭去皮、薑切片、蔥白切段、蔥綠切花或絲。 · 3. 鱈魚醃漬後會出水，先以紙巾擦乾，放上蔥白 ...

2015年3月18日 — 步驟 · 鱈魚洗淨並用廚房紙巾擦乾表面，將米酒倒入盤中，鱈魚兩面沾上米酒去腥。

2021年5月26日 — 4. 盤子放入電鍋，外鍋倒入2/3杯水，蒸約10-15分鐘，起鍋後將蔥段取出，撒上辣椒絲及蔥絲即可。 4.JPG. ****************** ...