植物的莖也很營養 | 農作物專家

根菜類：蘿蔔、蕪菁、瑞典蕪菁、大頭菜、辣根、蒲芹蘿蔔、胡蘿蔔、根芹菜、豆薯、甘藷、根菾菜、牛蒡、黑皮波門參、波羅門參、 ..... · 莖菜類：竹筍、茭白、蘆筍、百合、 ...

(一)根菜類:植物的直根或塊根肥大可以作為蔬菜用。如蘿蔔、. 胡蘿蔔、牛蒡、山藥、大頭菜、地瓜。 Page 2. (二)莖菜類:植物的莖部可以作為蔬菜用。如蘆筍、馬鈴薯、. 大蒜 ...

馬鈴薯為一年生的草本植物，原產於南美，16世紀才傳入歐洲，很快地便成為西方人重要的主食之一。我們所食用的部位，為馬鈴薯的地下塊莖，一般呈扁圓形或橢圓形，外皮為黃色 ...

直立莖：大多數的植物都屬於此類，莖部不必依附其他物體即可向上生長。 纏繞莖：莖細長會捲繞其他物體而生長。如牽牛花。 匍匐莖：莖平伏在地上橫向生長。如草莓、甘藷的莖 ...

塊莖是多年生植物的根狀膨脹地下莖或匍匐莖 stolon · 塊莖通常開始於幼苗下胚軸部分的擴大，但有時也包括上胚軸 epicotyl · 塊莖秋海棠、山藥最常見的塊狀莖植物。落葵薯會 ...

2022年8月11日 — 像是馬鈴薯、菊芋、山藥、芋、蓮藕、荸薺等這類植物，雖然食用的部位是莖部，但因為富含澱粉，就營養學角度來看，是屬於全榖雜糧類。 另外像蘆筍、竹筍、 ...

首先，像是馬鈴薯、菊芋、山藥、芋、蓮藕、荸薺等這類植物，雖然食用的部位是莖部，但因為富含澱粉，就營養學角度來看，是屬於全榖雜糧類。另外，像蘆筍、竹筍、茭白筍、嫩 ...

變態莖（英語：Modified stems）基本是指植物中莖的一種分類，因為生長環境而演變出有具有莖的基本功能，但是其生長型態有異於一般的莖就稱為變態莖，屬於植物的營養 ...