鬚根少才新鮮？挑選好地瓜有這些重點！ | 農作物專家

2017年10月24日 — 在選購地瓜時，選擇體型大而飽滿的橢圓形為宜；表面完整、平滑沒有凹洞較好，如果外表有傷口或是黑洞的比較容易腐爛；並注意鬚根不要太多，鬚根多表示 ...

2016年12月31日 — ✓先從體型開始挑起，外型橢圓飽滿呈紡錘型的地瓜最佳。 ✓注意地瓜表皮光滑與否，有無凹凸不平，或出現裂痕或斑點。 ✓檢查尖端有無損傷，腐爛通常都是從 ...

首先，當在市面上挑選地瓜時，要選擇外觀完整、皮滑、表面無凹凸不平、坑洞細且沒有發芽的蕃薯，地瓜外觀看到的鬚根越多，代表越接近發芽階段，比較不新鮮。若發現市售地瓜 ...

農委會農糧署將蔬果分為特、優、良3種等級。地瓜依薯塊的重量、形體完整度，分為這3種等級，價錢也略有差別。一顆75公克~150公克為良級，150公克~450公克為優級，450 ...

【這樣挑選地瓜】. 1.選擇型態完整，表面不要有受傷，有些看起來像蟲蛀或受損的凹洞，可能會影響地瓜內部品質。不要挑選有小黑洞，且內部已腐爛的地瓜。 2.鬚根的凹陷要呈 ...

2022年10月13日 — 至於地瓜發芽，可不可以吃？賴永昌說明，「地瓜發芽可以吃」！馬鈴薯發芽會產生龍葵鹼，食用過多中毒。不過地瓜發芽只是會分解澱粉，導致澱粉變少，口感會 ...