蘿蔓、菜心、美生菜通通是萵苣？生吃熟食怎麼分？解謎請進 ... | 農作物專家

2022年3月17日 — 林照能表示，1970年代，鄉村地區就會煮A 菜（尖葉萵苣、圓葉萵苣）來吃。生食風潮則在2000年左右開始，謝明憲表示，主要是因為美生菜外銷日本以及國內速食 ...

2018年11月23日 — 潘志寬指出，食物透過高溫烹煮能把大腸桿菌殺死，但蘿蔓生菜都是「生食」，建議食用前要徹底清洗，但頂多只能降低風險，無法保證能完全杜絕病菌；若不習慣 ...

2023年4月17日 — A菜、福山萵苣適合熟食；結球萵苣、皺葉萵苣、蘿蔓萵苣適合生食。 適合熟食炒、燙、火鍋. ○A菜：屬於不結球萵苣，圓葉與尖葉，葉片細瘦且薄， ...

2021年10月15日 — A菜、蘿蔓、美生菜、大陸妹，其實都是「萵苣」！ Cookpad 整理了不同種類萵苣的介紹、料理方式，及生吃時的注意事項，一起來瞭解「萵苣」家族吧！

由於生吃萵苣有感染風險，專家建議一定要親自洗乾淨再吃，當然吃熟食最好，馬偕紀念醫院營養師趙強表示，青菜從農場運送到銷售，都有可能沾染環境的病菌，如果沒有把髒汙 ...

2018年11月23日 — 不過他指出，國產蔬菜種類十分豐富、萵苣品質也十分良好，尤其蘿蔓葉片爽脆、適合生食口感，不管包夾肉片、拌作沙拉都適合，喜愛國產蘿蔓的民眾應把握時機 ...

2019年11月28日 — 本次美加蘿蔓生菜染上的「病原性」大腸桿菌，毒性強，不僅引起腹痛下痢，嚴重會導致敗血症甚至死亡，會藉由受感染的人或動物的分泌物、排遺污染食物及水源 ...