求救~咸柑桔一問 | 農作物專家

2010年11月11日 — 我今年2月醃了一樽咸柑桔, 但d鹽唔似人地的溶得咁快。上網見其他人只醃了半個月, 半樽鹽已化成水, 但我果樽已8個月了, d鹽只係溶左少少。

2019年2月15日 — ... 鹽不會溶，鹹度也不及粗鹽。 醃製鹹柑桔方法：. 將部分粗鹽放於玻璃器皿底; 再放一層桔; 然後放粗鹽掩蓋; 重覆一層桔一層鹽至放滿為止 ... 唔痛輕鬆解脫.

2010年3月5日 — 五六年，但係d鹽都係溶左三份之一，你地果樽係唔係咁？ ... 如果一開始浸時, 就舖多D鹽, 預埋溶掉變水都會浸得過桔面, 就唔駛補鹽。

2019年3月28日 — 咸金桔的盐如果很长时间都没有融化的话，一般是因为盐放多了，达到了饱和的状态，所以就不继续融化了，这个对金桔没有什么影响，千万不要在中途打开将 ...

腌制的咸柑橘已经三年了，但是粗盐还没有完全变成水，可能是因为以下几个原因： 1. 盐的用量不足：在腌制过程中，盐是主要的防腐剂。如果盐的用量不足，可能会导致食物 ...

2012年3月31日 — 我爸爸腌柑桔三十多年，以前曾經遇到這種程況，浪費了一整瓶覺得很可惜，後來改良了腌制方法，先做鹽浴，這二十幾年腌制的柑桔全部成功，沒有一瓶變壞。

2015年11月6日 — 應該係放多鹽去醃. 樓主放心, 無問題, 樽柑桔放多幾年就會出水. 不過d鹽都唔會完成溶. 我都浸咗一樽, 都有10年, 因為放鹽太多, d鹽都係溶咗半樽... 你樽咸 ...

2016年1月12日 — 1. 剪下柑桔，必須保持果身完整沒破損。 · 2. 燒一鍋滾水，放入柑桔汆水半分鐘殺菌，盛起放涼乾透。 · 3. 玻璃瓶事先以熱水沖洗乾淨並抹乾，先放一層粗鹽， ...

先用清水清洗柑桔，抹乾；. 2. 平放柑桔，於太陽下曬至微微皺皮，需時約三數天；. 3. 預備透明高身闊口玻璃樽，樽內必須清潔乾爽無油份；.

2012年10月24日 — 我之前睇so good學整咸柑桔，我學佢最底一層係鹽，之後梅花隔咁放，每隻桔都有的，唔會見到肉嘅，用左粗鹽，真係好快一個月唔 ... 唔可以用幼鹽,因為會溶 ...