芭樂栽培管理 | 農作物專家

<芭樂栽培管理>

番石榴俗稱芭樂，桃金孃科番石榴屬，常綠果樹。原產於墨西哥、祕魯等中南美洲一帶，喜高溫忌霜害，適合於熱帶、亞熱帶地區栽培。番石榴的「番」有外來的的意思，因其長得像東方水果「石榴」，引入時則多了番字，才成我們現在說的番石榴。

台灣主要產區在高雄市燕巢、彰化縣溪州、台南市楠西。芭樂可分為更年性(註1)品種與非更年性品種(註2)，更年性品種，果實會後熟，口感較軟、香氣濃郁，大多做為加工，非更年性品種則較脆，多為鮮食品種，芭樂在台灣以鮮食為主。

民國111年批發市場交易量，以珍珠芭佔多數(90%)，其次為帝王芭(4%)、紅心(1%)，其他品種如水晶無子、世紀芭亦有零星栽培。番石榴如未經產調，正常花期在4-7月，盛產期在6-9月，但生育期間正值高溫多雨，致品質不佳，目前經產期調節，不僅品質提升且全年皆可生產。

*(註1)更年性：果實採收後，會隨時間而持續成熟，如香蕉、木瓜、釋迦。

*(註2)非更年性：採收後不會有劇烈的生理變化，如葡萄、鳳梨。

●芭樂生長習性

番石榴為熱帶果樹，喜歡溫暖潮濕氣候，生育適溫為15-32℃，不耐低溫，溫度<7℃葉片則會出現紅斑之寒害現象。

屬淺根系植物，土壤酸鹼值在pH5.5-7.5、排水良好、和含有機質之土壤為宜。

●芭樂生長週期

●肥培管理

文章在台肥官方連結裡：俗稱為「紅咖哩」與「白咖哩」的氯化鉀與硫酸鉀，雖然本質上都是鉀肥，但因為氯化鉀的鉀離子被植物吸收後，剩下的氯會造成果實口感變得粗糙，因此果樹的種植建議選擇硫酸鉀型跟硝酸鉀型的肥料，在香氣及甜度上會表現得更好、禾康即溶肥是硝酸鉀型肥料吸收更快表現更好跟台肥1號蘭花肥（10公斤1200元）原料都是硝酸鉀

●芭樂施肥建議

芭樂沒有主根，以水平跟為主，約70%根群分布於土層30cm內，施肥不必挖太深。

*實際用量應視植株大小做增減。

*追肥亦可選用綠林牌好康果樹肥200-300公斤/分。

●芭樂常見危害

1.根瘤線蟲

為番石榴發生最為嚴重之病害，發生時番石榴根部結瘤成塊，被害根部因細胞的巨形化肥大及增生...