2018年2月26日—蘋果除了當水果吃外，許藍方指出，隨著蘋果的吃法不同也有不同的整腸作用。蘋果含有豐富的膳食纖維，果皮又比果肉多出1倍多，可以改善便秘，促進腸胃蠕動 ...
示意圖／TVBS
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西方有句諺語「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果是很好的水果，但最近有不少網友問，「蘋果的皮可以吃嗎？果皮上的蠟又該怎麼處理？」 方法很簡單，北醫護理學博士許藍方說，用40度的水去沖洗，就能輕易地把蠟去掉了。
蘋果除了當水果吃外，許藍方指出，隨著蘋果的吃法不同也有不同的整腸作用。蘋果含有豐富的膳食纖維，果皮又比果肉多出1倍多，可以改善便秘，促進腸胃蠕動，不過，記得要多喝水；至於蘋果肉因含有鞣酸及果膠，果膠可以吸收水分，可以改善腹瀉。
大多數的蘋果是從國外進口，為了保存起見，常會在外皮上噴上一層蠟。該如何去除表面上這層蠟？藍方博士認為，方法很簡單，就是使用水溫約40度的清水，多沖洗幾次，就可以安心享用一整顆蘋果的美味了。
◎ 記者／曾金月報導 ◎ 圖片／達志影像提供
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