柑橘健康也不能多吃！可能招來4個小麻煩 | 農作物專家

在柑橘[1]收穫的季節，這些黃燦燦的水果難免會入侵我們的飲食生活。酸酸甜甜的汁水浸潤了我們敏感的味蕾，帶來一次又一次的歡愉感。

吃貨的貪吃理由總是很多，

橘子[2]皮好剝，太方便吃，一吃就是一大把……

柚子太大，好不容易掰開，不吃完太可惜了……

吃橙子原來還能有點節制，但自從有了剝皮神器，吃起來就停不住了……

再加上一些健康說法，比如「吃維生素C豐富的柑橘有利於美白」，「吃柑橘水果有利預防腎結石」，「吃柑橘水果有利於預防肺癌」……就更讓人們貪吃柑橘水果找到理由了。

但是，您知道嗎？柑橘水果吃多了，也是會給健康帶來一些小麻煩的！

「柑橘水果吃多了，自己也變成了小橘子的顏色」，不知道您有沒有過這種經歷？

這是由於柑橘水果的顏色主要來源於類胡蘿蔔素[3]這一類物質，它們最大的特點就是可以在人體的脂肪儲存沉積下來。

我們每個人的皮膚下面，都多多少少有一層皮下脂肪。如果短時間內大量吃柑橘類的水果，其中豐富的類胡蘿蔔素會迅速在體內富集，便會源源不斷的被運到我們的皮下脂肪儲存起來，把原本偏白的脂肪染成了濃郁的金黃色，皮膚自然看起來就變黃了。

（少量吃點不妨礙哦…… 畢竟國人膳食中維生素A和胡蘿蔔素往往不足，如果您日常南瓜胡蘿蔔等吃得不多的話，經常少量吃柑橘獲取胡蘿蔔素是有好處的。）

不過即使出現這種現象，您也大可不必擔心，因為這黃色只是看上去有些怪異，其實對我們的健康沒有什麼影響。只要停止攝入高類胡蘿蔔素的食物，很快就可以恢復正常的膚色。

服用史他汀類藥物不宜吃葡萄柚。圖╱本報資料照片

在這麼多種柑橘水果中，葡萄柚是需要我們特別關注的一種水果。美國食品藥品管理局（FDA）特別警告：葡萄柚汁會抑制CYP3A4酶的活性，從而導致藥物過多或過少的被人體吸收。藥物過多進入血液，可能達到常規劑量的幾倍甚至幾十倍，很容易引起不良的副作用；而藥物過少的進入體內，達不到起效劑量，不能有效的控制疾病，容易延誤治療，造成疾病加重。

在常見的藥物中，降脂藥、降壓藥、抗心...