食物保存 | 農作物專家

竹筍是竹子的幼嫩莖稈部分，在還沒有從地底下長出來或剛長出來尚未木質化的時，可做為蔬菜食用。目前我們常食用的竹筍，包括綠竹筍、麻竹筍、桂竹筍、孟宗竹筍，其中用於 ...

(二)莖菜類:植物的莖部可以作為蔬菜用。如蘆筍、馬鈴薯、. 大蒜、芋頭、蓮藕、薑、洋蔥、茭白筍、竹筍。 Page ...

根菜類：蘿蔔、蕪菁、瑞典蕪菁、大頭菜、辣根、蒲芹蘿蔔、胡蘿蔔、根芹菜、豆薯、甘藷、根菾菜、牛蒡、黑皮波門參、波羅門參、 ..... · 莖菜類：竹筍、茭白、蘆筍、百合、 ...

一、根莖類：包括根菜類(如蘿蔔、胡蘿蔔、蕃薯等)和莖菜類(如竹筍、洋蔥、薑、馬鈴薯等)。 · 二、葉菜類：包括小葉菜類(如小白菜、青江菜、菠菜、萵苣、芥藍菜、油菜、芹菜 ...

以下幾個容易讓人混淆的食物，在這裡跟大家解釋，「五穀根莖類」富含澱粉，例如：玉米、蓮藕、蓮子、綠豆、紅豆、山藥、地瓜、南瓜、芋頭、栗子、菱角、馬鈴薯、荸薺、豆薯 ...

2020年9月2日 — 玉米屬於五穀根莖類食物，1根中型大小的玉米大約是8分滿白飯的醣量(約45 ... 竹筍..等, 米飯、麵食、麵包、麥片、玉米、蓮藕、蓮子、綠豆、紅豆 ...

筍或竹筍，古異名為籜龍，是指由竹子的根莖上的芽苞發育成嫩莖稈的部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及剛剛出土仍未木質化的部分可作為蔬菜食用；若繼續生長即成為 ...

... 竹筍並沒有什麼關係，只是因為外觀底部寬大肥厚，頭則呈現尖尖的形狀，樣子像是竹筍而得名！ 玉米筍在分類上屬於蔬菜類，玉米則是屬於全榖根莖類，如果有在做飲食控制 ...