芋頭食譜│芋頭燜鴨最夾咁樣處理芋頭更香 | 農作物專家

2023年11月19日 — 檳榔芋頭 480g (半個); 半肥瘦排640g; 蒜頭 3 粒; 紅蔥頭1-2 粒; 薑片1片; 芫茜 1 棵; 花奶/淡奶3 湯匙; 熱水250m; 鹽 適量; 生抽 適量 ...

2022年9月18日 — 做法 · 1. 臘腸和膶腸用滾水淋一淋，去除表面多餘油份，也可以稍為軟化表面，切斜片。芋頭削皮，切件。 · 2. 燒熱油，加入蒜頭和葱白起鑊，加入臘腸和膶腸同 ...

先把排骨切塊。跟凍水一起下鑊。開爐火，不用煮滾。 · 用一個厚底鍋，以中火燒熱油。下排骨（醃料留後加入），煎至兩面微黃色。撥至邊緣。 · 芋頭切成4cm / 1.5吋大塊。用 ...

2018年1月23日 — 1.芋頭去皮、切塊。乾蔥去皮切半。 · 2.雞腿肉用蒜鹽、砂糖、麻油、生粉醃30分鐘，備用。 · 3.燒熱鍋，下油，加入薑片、蒜瓣、乾蔥炒香。 · 4.放入雞腿肉炒至 ...

2023年12月3日 — 做法 · 1. 芋頭先不濕水，削皮，切1厘米厚。洗淨抹乾。燒熱油，放入芋頭片中火煎至兩面帶金黃，盛起。 · 2. 鴨件先加1片薑，汆水至有浮沫，盛起。再放入白鑊 ...

2020年2月21日 — 芋頭燜排骨，是一道很有冬天氣息的菜式，天氣涼的時候總想吃些暖笠笠的燜餸，其中一款心水就是它，飽肚的芋頭燜得又腍又綿，椰香汁離遠都聞到，實.