因此重點就是要將青花菜切好後，靜置4∼5分鐘。...編按：花椰菜富含維生素B群、C，這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
因此重點就是要將青花菜切好後，靜置4∼5分鐘。 ... 編按：花椰菜富含維生素B群、C，這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
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