高接梨之生產流程 | 農作物專家

　　橫山梨樹體之營養、生理及枝條形質，因臺灣緯度、氣候及其他環境與溫帶地區不同，目前基本研究資料甚為缺乏，栽境者大多模仿日本溫帶梨之管理而自行摸索，致使梨樹發生生育不平衡、樹勢衰弱、開花著果不穩定、果實生[2]理障礙、品質差、果園管理費用偏高等問題。應針對梨樹生育週期中之營養生長與生殖生長的平衡，如改進整枝[3]與修剪以提高葉片截光量，配合各生長階段之生育調整與光合產物之合理分配，防止秋季早期落葉、增加樹體養分的積儲以維持橫山梨均衡生長勢（圖１），為提高寄接梨之著果率或穩定生產的重要管理工作。

二、整枝修剪週整樹冠生長均勢

　　橫山梨過去無固定整枝型式，主枝多而亂，從基部至中間部位無果枝，分枝角度不當，亞主枝或寄接砧生長勢超過主枝，使主枝未端衰弱或枝修損傷空洞，不但影響水分及養分的運移，果園管理作業不方便，寄接梨著果率低、果實生長及品質不平均等，均須加以整枝修剪改善，使枝條井然有序配置棚架上，管理作業單純化，並增加葉片截光量有效利用光能源，水、養份之流轉通順不浪費，且能維持樹冠上各枝條生長均勢，有利於開花、著果及果實生長與品質規格化。

三、提早施基肥[4]

　　梨樹基肥以改良土壤物理性及生物有機質為主，一般選擇碳素較高之有機資材對改良土壤效果較佳，但碳素率高之有機資材分解速度緩慢，在嫁接前用無法達到生長初期肥效，除需混合分解較快的粕類或其他速效性的有機肥之外，必須提早在入秋乾旱期之期施用，否則乾旱期後土壤乾燥，無法供應開花期之肥效。

四、選擇嫁接適期以減少重接勞力

　　寄接梨之嫁接適期，以配合接穗[5]與砧木同時萌芽開花為目標。過去以落葉果樹中最早開花之梅樹開花期做為嫁接始期之指標，在12月下旬至1月下旬為嫁接適期，但因工人難求且接過於集中，以...