2024年3月27日—番茄中的鉀、鈉、鎂和氟化物，可能有助於減輕運動後的肌肉痠痛和運動疲勞。鎂離子能調控肌肉收縮與放鬆，因此在運動之前或之後，都可以吃番茄來提升運動 ...
小番茄酸甜多汁，其營養價值也很驚人！從抗氧化營養素到鉀、鎂離子、茄紅素和纖維都有，不只能護眼、護血管，還有其他健康好處。減肥可以吃小番茄嗎？小番茄吃太多會怎樣？小番茄放冰箱可以放多久？小番茄禁忌？以下完整解答。
小番茄產季
農業部指出，每年12月到隔年4月是小番茄的產季，此時的小番茄口感酸甜、多汁又好吃。
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小番茄營養、小番茄好處
你也愛吃小番茄嗎？營養師許睿涵分析小番茄營養與好處如下：
小番茄營養好處1：抗氧化營養素
小番茄含有β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素等抗氧化劑，有助於支持免疫系統健康，提高免疫細胞的水平，包括抵抗病毒所需要的自然殺手細胞。而β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，也能保護一直在承受光線刺激與氧化傷害的眼睛健康。
小番茄營養好處2：鉀離子
鉀和鈉都是心臟功能的重要成分，心臟需要這些電解質才能收縮和擴張，其中鉀對於放鬆血管很重要，能穩定血壓，減少血管壁因高壓血流衝擊而出現傷害。
小番茄營養好處3：鎂離子
番茄中的鉀、鈉、鎂和氟化物，可能有助於減輕運動後的肌肉痠痛和運動疲勞。鎂離子能調控肌肉收縮與放鬆，因此在運動之前或之後，都可以吃番茄來提升運動表現或是縮短運動疲勞狀態。
小番茄營養好處4：茄紅素
茄紅素具有抗氧化特性，可防止細胞中的DNA損傷，而被認為能預防癌症發生。對於男性來說，精子活力是生育能力的指標，而茄紅素能提高精子的運動力，也能減少任何前列腺相關問題與癌症發生。
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