生吃大蒜好處多，不但殺菌還能抗腫瘤？提醒：4類人真的要少碰 | 農作物專家

35歲的阿東，受成長環境的影響，大概從17歲就開始吸煙了，近些年煙癮還越來越大，每天兩包煙不在話下。再加上長期的熬夜，飲食重口味等，多種因素影響下，導致他年紀輕輕就患上肺癌。

確診後的他接受了醫生的建議，選擇手術治療，也積極配合後續療程。阿東的肺癌處於中期，在治療後，病情一直控制穩定。

但阿東瞭解到肺癌的復發率和轉移率都很高，無意中聽說大蒜能治療肺癌，讓他看到了希望。

於是阿東開始了每天生吃大蒜的“抗癌”方式。起初幾次阿東都有反胃感，而且大蒜生吃的味道十分辛辣，但為了“治病”他還是堅持下去。

堅持半年後，阿東去醫院復查，發現病情穩定，癌症並無復發跡象，這讓阿東更加肯定是大蒜起了作用。

生吃大蒜真的能抗癌？肺癌患者吃大蒜真的有用嗎？

肺癌是我國的一大健康隱患，據統計2020年，中國100個新發癌症病例，就有18個人是肺癌；每100個因癌症去世的人中，有23個是因肺癌所致。

以往的研究有表明，食用大蒜與癌症風險之間存在負相關。

中國江蘇省疾病預防控制中心的研究人員選取了1424名肺癌患者，以及4500名身體健康人群進行飲食對比。

結果發現，每週生吃2次以上大蒜的人患上肺癌的風險降低了44%。即使是吸煙的人，生吃大蒜仍能將患肺癌的風險降低約30%，該研究發表在《癌症預防研究》上。

此外，還有多項研究發現大蒜有抗癌作用——

一項涉及義大利、瑞士等國家上萬名參與者的研究數據表明，使用大蒜與口腔癌、喉癌、卵巢癌、前列腺癌等多種癌症的風險呈反比。

美國《臨床營養學》雜誌發表的一項研究顯示，攝入大蒜、蔥等食物，可預防胃、結腸等癌症。

研究者認為，大蒜含有豐富的硒元素、類黃酮和有機硫化物，硒元素可以調節血糖、血脂；類黃酮則可以起到保護心血管以及降低癌症風險的作用；有機硫化物則在殺菌抗炎、降血壓、血脂、增強免疫力等發揮作用。

因此，在大蒜的多種營養元素共同作用下，降低了癌症的發生風險。

那靠生吃大蒜，真的有“抗癌奇效”？人人都說吃大蒜有益身體健康，其實這句話並不假。

大蒜中的有效成分大蒜素，在對抗病原微生物、預防心血管...