為何梨子樹都是龐克頭？史上最強高接梨圖解 | 農作物專家

台灣各式果樹中，梨子樹是最好辨認的，因為它經常頂著一顆「龐克頭」。

高接梨也是台灣水果中種植起來最厚工、最麻煩的第一名，其中又以宜蘭三星上將梨最折磨人。

高接梨是台灣農業技術驕傲，是讓許多國家讚嘆不已的移花接木絕技，但真的很辛苦。目前產區主要集中在台中東勢，苗栗卓蘭、大湖、三灣，新竹新埔，還有宜蘭三星、員山等地。

之所以三星上將梨照顧起來最麻煩，主要因為宜蘭冬季濕冷多雨，別的地方高接梨只要把花穗接好就算完成大半工作，但三星梨農接完花穗後才是忙碌的開始，必須幫梨花穿雨衣、撐雨傘，接著要人工授粉、疏果、套袋，等採收後還要幫梨子樹留「龐克頭」以便新的一年繼續接花穗。

每年1月是三星梨花撐小雨傘的時候，可愛梨花淚景觀通常可持續到農曆年後。底下用12張照片介紹三星上將梨到底多麻煩。

之所以梨子會有龐克頭，主要原因是「徒長枝」。我們外行人眼中的樹木枝條就是有的粗有的細，但在專家眼中，樹枝可細分主枝、次主枝、叉生枝、陰生枝、平行枝、對生枝、徒長枝、下垂枝、交叉枝….等等，這些枝條各有各的用處，其中徒長枝顧名思義就跟「馬齒徒長」一樣，是營養過剩、醉生夢死的富二代。

一般果樹只要出現徒長枝，農夫就會馬上剪掉不讓它搶營養，但梨子樹的徒長枝有大妙用，而徒長枝通常是往上冒著長，就因此造就梨子樹的獨特龐克頭。

一般說來，高接梨如果把花接在橫著生長的枝條，等梨子長大，那感覺就像請人雙手打橫伸直後提著裝滿水的水桶，勢必很快就下垂甚至把枝條扯斷。

徒長枝對其它果樹來說沒什麼用，但對高接梨來說，把花接在向上生長的徒長枝上，那感覺就像把裝滿水的水桶頂在頭上，還是重，但頂得住。

因此，宜蘭三星上將梨果農通常會在每年6月底收成後放任梨子樹自己休...