七股香為日本引進的品種，網紋細密，果型圓，果重約1.8~2.5公斤，開花後45~55天採收，果肉為橙色糖度高，氣溫稍高時品質表現佳，對台灣的氣候有良好的適應性。
將軍廣山地區鹽地種植的「卡蜜拉」和溫室種植的口感吃路略不相同，脆甜可口。
號外~號外!!! 今年鄭大哥也種了近年來，非常火紅的品種「卡蜜拉」用將軍的鹽地種植出來的「卡蜜拉」很好的營養和豐富的微量元素，真是很好吃~
七股香網紋洋香瓜，果肉是橙色的。11月深秋的下午我們站在哈密瓜園邊吹著微鹹的海風看著很有秩序被夕陽曬著的哈密瓜，有一句沒一句地跟鄭大哥聊著天…
隧道帳方式的種植，靈活調整溫度，增加收成機會。(拍攝完之後的晚霞真是迷人。)認識鄭大哥是因為先生的一位台南友人他說：你們要找夠甜的哈密瓜嗎？我介紹一位我買過真的很優的給你們我們心想，哇！(心中OS…台南人覺得甜的那應該很不凡吧！)
鄭大哥有一種台南人獨有的匠人專注的氣質，(當然口音也很台南)。果然深入瞭解後，完全敬佩鄭大哥這幾年來每天精益求精，不斷的研究怎麼讓瓜的口感跟甜度都更卓越。鄭大哥因為對種植東西有興趣，退休後回到將軍開始他的種瓜旅程。
和溫室不一樣，直接種在土裡，根系旺盛，營養充足，一株留多果也可以長的很大。台南將軍廣山這個地方因為鹽地被發現很適合種植哈密瓜，尤其七股香和天華這個二個品種更是20幾年來歷久不衰。
要不出現連做障礙，養土是非常重要的，不用除草劑不讓土壤酸化。鄭大哥就想那他也來試試看，剛開始因為鹽地的關係，一直抓不準怎麼給肥，怎麼防治，後來經過不斷的學習研究出了自己的一套辦法，他說，沒人會告訴你怎麼做，都是要靠自己每天看這些瓜的情況，每天調整，就像是做實驗一樣。
沃土讓哈密瓜靜靜的快樂長大。鄭大哥發現把地養好是很關鍵的一個因素，於是致力友善耕種，甚至用草生栽培的方式來種植，臨田的農友看著他跟女兒又是養蜜蜂又是用鋤頭除草真的很不可思議。
保持環境的純淨，不亂用藥，小蜜蜂快樂的工作中。可是每每看到鄭大哥的果實長得如此健康，都會好奇的問，你有給什麼特別的生長劑嗎？因為是戶外種植，這些瓜們抵禦天氣的變化，環境的試煉，看起來真的強壯有韌性許多。
晚霞加入帳篷感覺今晚要在這裡過夜了XD。一步步走來是在我們看來那麼的不容易，鄭大哥說：我們種東西就是要給客人吃到好吃的，客人覺得好吃喜歡，我們就會很高興很有成就感。
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