菜豆屬一年生或多年生植物，生長適溫約15~25℃，短日照植物，長日照下會導致開花結果延遲，喜愛排水良好，pH6~7的砂質壤土，根部忌淹水，因此採作畦栽培為主。目前栽培種以 ...
趴趴瓜 發表於 2012/10/18
萊豆 (Phaseolus lunatus L.) 又名皇帝豆、觀音豆、雪豆，原產於中南美洲，因西班牙人最早於秘魯利瑪市 (Lima) 發現，故又稱為limabean，為蝶形花亞科 (Papilionoideae)。菜豆屬一年生或多年生植物，生長適溫約15~25℃，短日照植物，長日照下會導致開花結果延遲，喜愛排水良好，pH6~7的砂質壤土，根部忌淹水，因此採作畦栽培為主。目前栽培種以無限生長型的蔓性[1]大粒種為主，其中又以白色種皮[2]種為大宗，白色種皮的蔓性大粒種豆莢長度約在15~20公分，每莢含有3~5粒豆仁，乾燥種子百粒重約150~200公克，萊豆若提早於7~8月種植者，幼苗根部可能因塑膠布受日照高溫而受損，可於幼苗定植[3]後在周圍以稻草覆蓋，以降低日曬影響。以水平棚架栽培者在豆藤尚未攀爬至頂端水平網架時，需將底下長出的側芽[4]去除，讓主蔓順利攀爬至水平網架上，避免側芽競爭養分。為了維持良好的栽培環境，並獲得優質的豆莢與豆仁，在栽培後的隔年3~5月氣溫快速回升，需適當將部分的老葉與老藤去除，以增加園區的通風性，降低病蟲的危害。萊豆由11月開始採 收至隔年5月，採收期長達6~7個月，採收時要注意施用藥劑之安全採收期，避免豆莢有農藥殘留問題。
相關資料可參考http://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech154.pdf
References 蔓性 (kmweb.moa.gov.tw) 種皮 (kmweb.moa.gov.tw) 定植 (kmweb.moa.gov.tw) 側芽 (kmweb.moa.gov.tw)
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