菊科 | 農作物專家

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菊科（學名：Asteraceae）是真雙子葉植物菊目的一個科[3][4]。菊科是真雙子葉植物中最大的一個科，現在已有至少13個亞科、1689屬和32,913種[5]。

菊科植物廣泛分布在全世界，但熱帶地區較少。中國有約200屬2000多種，包括了菊花、蒲公英、大薊、小薊、茵陳、艾葉、青蒿、紫苑、鵝不食草、向日葵等植物。菊科的學名是由模式屬紫菀屬（Aster）而來，是「星形」的意思，指菊科植物的頭狀花序似星形。菊科和蘭科常被視為最進化的植物。

菊科植物大多為一年生、二年生或多年生草本植物，但也有灌木、喬木與藤本植物。該科分布極廣泛，從副極地到熱帶地區皆可見，棲息地十分多樣。大多生長在熱帶沙漠或半乾旱氣候中，除南極洲外，每個大陸都有它們的蹤跡。它們最主要的共同特徵是頭狀花序，有時由數百個微小的花組成，這些花被一圈保護性的總苞片圍著。

已知最古老的菊科植物化石來自晚白堊紀的南極洲（坎帕期至馬斯垂克期），屬於花粉的化石，年代大約是76-66百萬年前。據估計，菊科植物的冠群至少已經演化了85.9百萬年，主幹群歷史為88-89百萬年。

菊科植物有下列特徵：

菊科植物最主要的特徵是花序為頭狀花序，頭狀花序是由許多花簇生在似頭狀的總花萼上所組成的，而這些花常被稱為「小花」。小花有舌狀花和管狀花二種，舌狀花的花瓣長條形，通常生長在頭狀花序的外圍，管狀花的花瓣合生成管狀，通常生長在頭狀花序的中央。

菊科的頭狀花序有下列三種類型：

目前發現最古老的菊科植物化石是發現於晚白堊紀時期南極洲的花粉化石，年代大約是76-66百萬年前（坎帕期至馬斯垂克期），並被歸類於現存的Dasyphyllum屬中。Barreda, et al.（2015）估計菊科的冠群至少已經演化了85.9百萬年（晚白堊紀，桑托期），而幹群年齡是88-89百萬年（晚白堊紀，科尼亞克期）。[1]

目前尚不清楚它們獲得成功的原因是否是高度特化的頭狀花序，它們以果聚糖（主要是菊粉）形式儲存能量（這在相對乾燥的地區是一個優勢），也有可能是其他因素或上述因素的組合。[3]果實異形性，也就是產生不同型態果實的能力，在菊科植物中相當常...