江守山：「藕粉」不易升高血糖，足夠膳食纖維是原型澱粉好物 ... | 農作物專家

2023年3月5日 — 蓮藕的GI值並不高（如藕粉GI=32.6），屬於低GI食物，但含有11.5%的碳水 ... （越甜越粉面的南瓜升糖能力越強。如果特別喜歡吃南瓜，可以吃一些嫩南瓜 ...

2023年5月10日 — 糖尿病系统关心的是葡萄糖含量，而不是其它糖含量，藕粉的罪恶在于它的升糖指数高，就是它分解成葡萄糖速度太快，太容易让血液中葡萄糖浓度快速升高。

别名：莲藕粉. 成分名称, 每100克含量. GI (升糖指数), 33 ± 6（低）. GL (升糖负荷), 12（中） 35克可用碳水测得结果. 热量, 373 大卡. 蛋白质, 0.2 克. 碳水化合物, 93 ...

2021年1月6日 — 山東農科院研究發現，利用一定比例的藕粉和小麥粉混合制作出來的饅頭香味純正，鬆軟可口，升糖指數比普通饅頭降低了30.6%。 值得注意的是，現在市面上 ...

2018年3月5日 — 8.蓮藕 〈GI值：38〉. 蓮藕含糖量不算很高，又含有較高的維生素C和膳食纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。蓮藕又富含抗 ...

低GI、高維生素C 適度食用蓮藕防癌有一套 ... 除了上述好處外，蓮藕的GI值（升糖指數）更只有38，遠低於白米（84）或吐司（91）。若日常飲食中適度將其取代部分主食，不但能 ...

2022年1月12日 — 不仅如此，很多人喜欢吃的莲藕，看起来非常的 ... 藕粉虽然吃起来没有过多的甜味，但并不代表着其中不含糖，反而它属于高糖类的食物，升糖指数达到了32.6。

2019年3月20日 — ... 糖，所以升糖速度緩慢，食用後也容易有飽足感，可以適量的與白飯作主食替換。 蓮藕. 餐桌上常見的蓮藕料理有清炒蓮藕、蓮藕排骨湯及涼拌蓮藕等，蓮藕的 ...