食物中毒 | 農作物專家

2016年4月11日 — 芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊 ...

其實天南星科植物內常有高含量的針狀草酸鈣結晶與生物鹼，所以有時候削生的芋頭，接觸到汁液也會造成皮膚發癢。根據蔡等（2006）的文章，芋頭生汁造成皮膚不適的原因，是 ...

其實芋和姑婆芋一樣全株植物都有毒，只是芋的毒性相對較小，它埋藏在地下的塊莖（俗稱芋頭），皮膚接觸可引起癢癢不舒服的症狀，但經烹煮後可食用。至於姑婆芋的毒性，在 ...

芋頭特徵包含葉片是絨質的，水滴可在葉片上形成水珠凝結，葉子為全緣、盾形、葉脈不明顯，地下根具有紫色斑點，根、莖、葉皆有毒性，透過烹煮可去除毒性。 衛生局提醒大家 ...

2023年1月16日 — 過年常吃的芋頭糕、炸芋蝦等食物，多用大量油煎炸，食物油膩加上芋頭本身含大量澱粉，脾胃虛弱的人較難消化，容易造成脾胃積滯、消化不良等情况，故不建議 ...

2023年3月28日 — 杜鵑花季賞花美！誤食花瓣恐昏迷，全株有毒小心神經系統受影響 · 口腔內、周圍會有灼熱感 · 流口水、體溫異常 · 嘔心、嘔吐 · 頭痛、頭暈 · 腹痛、腹瀉、下痢.

2022年10月19日 — 芋頭葉片和姑婆芋葉片相似度超高，但並非兩者都能食用。芋頭的根莖葉毒性較小，烹煮後即可安心食用，而姑婆芋的根莖葉都有毒性，烹煮過後無法 ...

2023年5月13日 — 芋頭特徵包含葉片是絨質的，水滴可在葉片上形成水珠凝結，葉子為全緣、盾形、葉脈不明顯，地下根具有紫色斑點，根、莖、葉皆有毒性，透過烹煮可去除毒性。

2023年8月21日 — 衞生署衞生防護中心日前（18日）公布，一名69歲婦人食野生芋頭後食物中毒，疑是誤食海芋致麻痺、呼吸因難等徵狀。海芋中含有草酸鈣針晶體會致食物 ...