台灣原生種食材躍上國際紅藜驚艷 | 農作物專家

這次參與台北植物園活動的料理人[1]多選用虱目魚、野菜、紅藜、樹豆等在地食材，配上原生香料，製成各式飲品、湯品、麵包、開胃菜及甜點，打造專屬台灣的味覺盛宴。 山胡椒 ...

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2016年9月14日 — 其中，葛仙米藻、糯米糰、番杏、細葉碎米薺四種野菜都是台灣原生植物，不但好吃又營養。 昨（13日）「原鄉特色作物與傳統文化產業創新發展國際研討會」揭 ...

2018年8月29日 — 馬告馬告在近幾年，成為台灣西餐主廚、海外來台主廚的最愛，不少人都發現它的香氣獨特。 馬告也被稱為山胡椒，是台灣的原生種植物，生長幅員遼闊，從 ...

花蓮地區原住民族食用的野菜種類繁多，原住民野菜定義困難，有部分屬於原生植物，如鵝兒腸、紫背草、水芹菜、糯米糰等，有些為早期引入經長時間野外歸化，如昭和草、野莧等 ...

2014年10月28日 — 台灣原生種的紅藜、紅糯米、糯小米、紫糯米等四款種子躍上國際舞台，台灣原味的創辦人吳美貌受邀至慢食大會分享，會場有將近20萬名關心食物、食品生產 ...

2022年8月17日 — 台灣亦不乏原生種食材，近年備受討論的特有種油芒、原生種羅氏鹽膚木、刺蔥等，紛紛在不同菜系間嶄露頭角，而擁有獨特香氣、味道的馬告更跨越國界，獲得 ...

台灣原生菜—－在地最原始的好味道 吃在地的食物，找原始的美味，原生菜是台灣土地上最可貴的資源之一，因為原本就長在這塊原始土地上的植物，不需要靠著人們遠赴重洋帶 ...