美濃瓜小知識#1 品種與它的產地季 | 農作物專家

如同太陽餅沒有太陽、王子麵沒有王子，美濃瓜[1]其實也不是長在美濃？！那美濃瓜的名字又是怎麼來的？要怎麼選、什麼時候吃、怎麼吃才會吃到最美味的美濃瓜呢？所有關於美濃瓜的疑問，包含吃瓜有什麼好處、怎麼保存，今天都幫你一次解答囉！

美濃瓜就是俗稱的香瓜、甜瓜、梨仔瓜，屬於東方甜瓜(Orient Melon)的一種，原產於中東和非洲一帶，最早在1930 年從日本引進，之後 1950 年代左右又從日本及美國引進優良品種來進行育種。

最常見的品種有銀輝和嘉玉、新玉，都是外表光滑銀白偏綠稍微帶點黃色；另外有金輝，是黃皮、橢圓形，又叫「黃香瓜」，跟美濃瓜算近親XD

而美濃瓜喜歡高溫且日照多，還對低溫很敏感，因此多種植在中南部像是雲林、嘉義、台南等地區，7-10月是它的盛產期。

好吃的美濃瓜在這裡

【微笑田園】一株只留一瓜 香甜多汁好香瓜[3]

【友田珍鄉農場】離地吊瓜溫室不淋雨栽培 皮薄肉多又甜[4]

【小善心農場】白泡泡幼綿綿 限量有機美濃瓜[5]

想要挑選好吃的美濃瓜，主要可以從四個方面去判斷

好的美濃瓜果形會端正飽滿、呈微扁圓形；表皮則是平滑有光澤，越新鮮的帶有茸毛，用手掌摸會有點沾黏感。如果有深褐色、黑色的塊狀水傷斑痕或蟲孔，都母湯哦！

成熟的美濃瓜會散發濃郁香氣，越濃代表越甜；仔細聞的話也會發現，香味最濃的地方通常是底部的果臍，因為美濃瓜由臍部開始成熟，甜度較高、是整粒果實最好吃的部位

縮小、閉合且平整、沒有明顯凹凸差或裂痕的的果臍，也是好瓜瓜的挑選標準之一。在吃之前可以用手輕壓果臍，柔軟有彈性就代表熟度剛好，可以開吃囉

如果兩顆大小差不多，放在手掌上感覺比較沈甸，表示果肉結實、水分較多；而且因為美濃瓜的甜度會下沉，太大顆的瓜果甜度會不均勻，選300g左右的大小最剛好～