吉安「檳榔心芋」盛名遠播始祖是「他」 | 農作物專家

花蓮吉安鄉是芋頭重要產地，生產的「檳榔心芋」是吉安三寶之一，深受消費者青睞，雖然種植面積廣達130公頃，但許多人已經遺忘第一顆檳榔心芋到底從哪裡來？水土保持局花蓮分局輔導吉安干城社區連續三年辦理「吉安芋頭節」，居民絞盡腦汁變化出10多種芋頭料理，還有許多跟芋頭相關的有獎徵答，吸引近千人參與。(劉敏娟報導)

秋天是吃芋頭的季節，花蓮吉安鄉是芋頭產地，產量約占全國4成，「檳榔心芋」有Q綿、鬆軟細緻的口感，市場口碑佳，因此每到產季，大約5-6成芋頭會直接被外地盤商收購，為了建立產地知名度，行政院農委會水土保持局花蓮分局輔導吉安干城社區連續三年辦理「吉安芋頭節」。

干城社區發展協會理事長林世昌說了吉安芋頭哪裡來的故事「一位屏東農友林德藏先生有一次來到吉安鄉干城村找朋友，發覺這裡發源自『奇萊山脈』純淨水源的水質非常清澈冷冽，土質富含有機質與礦物質，應該非常適合檳榔心芋種植，於是請朋友幫他找農地先行試種，結果種植出的檳榔心芋不僅體積大，而且口感特別鬆軟，發展到現在，吉安鄉包括干城村、南華村、光華村、福興村等地種植大面積的檳榔心芋，成為吉安三寶之一。林德藏先生後來舉家遷移到干城村，他的四個兒子也全部都是種植芋頭的農友。」

110年10月9日干城社區發展協會在干城活動中心舉辦的第三屆「吉安芋頭節」，引進檳榔心芋的80歲農友林德藏也來到現場，並鼓勵吉安農友用心種植，維持吉安芋頭的好品質。另外，包括吉安鄉長游淑貞以及花蓮縣府北區中心副主任邱增良、鄉民代表高德安、花蓮縣議員張懷文等人都前來支持鼓勵。現場陳設23個攤位，都是芋頭相關商品，也是居民花費心思創作的芋頭美食，包括芋頭糕、芋頭饅頭、包子、芋粿巧、芋頭爆米香、芋頭冰淇淋、干城紅糟芋頭肉圓、干城紅糟芋頭肉圓、肉燥芋籤粿、芋頭香腸、芋頭都侖、芋頭西米露、芋頭玫瑰花起司饅頭、芋香糙米杯子蛋糕等。除此外，還有包括種子串、吉安砌石盆栽、.吉安DOC雷雕體驗等各式手作攤位，今年疫情讓居民悶了很久，所以這項活動吸引大約8、900名來自花蓮各地，甚至還有台北來的民眾，一早就來搶購體驗券，大家帶著口罩搶答、玩遊戲、DIY，再帶回芋頭料理美食，因為人數超過預期，所以各攤美食很快銷售一空。

干城社區發展協會總幹事高秋華表示，「水保局花蓮分局長年協助社區發展，使我們成為農村再生社區之一，我們在芋頭採收時...