‧中文名稱：,四季豆(KidneyBean)更多四季豆;‧英文名稱：,GreenBean，SnapBean，StringBean;‧學名：,PhaseolusvulgarisLinn.;‧科名：,豆科(Fabaceae)菜豆屬 ...
‧中文名稱：
四季豆(Kidney
Bean) 更多四季豆[1]
‧英文名稱：
Green
Bean，Snap Bean，String Bean
‧學
名：
Phaseolus
vulgaris Linn.
‧科
名：
豆科(Fabaceae)菜豆屬(Phaseolus)
‧別
名：
四季豆（江蘇），菜豆（本草綱目），雲藊豆（植物名實圖考），雲豆、白雲豆、花雲豆、隱元豆、龍爪豆，玉豆，帶莢豌豆、刀豆、豆角、敏豆仔、敏豆，Bauroo(泰雅)
‧原產地：
一說源自於亞洲，也有說來自於南美洲，惟迄今未發現野生種。台灣於移民時便以引進。
‧分布：
主要產地有屏東、台中、高雄等縣境，北部及中部亦有生產。
‧用
途：
1.食用：菜豆亦含大量的鐵質，具有造血、補血作用，炒煮時湯色常呈黑褐色，這是鐵質氧化現象，最好連湯食用，不可倒棄。患有腳氣病，腳部浮腫，一壓即陷呈凹狀，可經常以菜豆佐餐，頗具療效。豆莢含粗纖維多，便秘患者多量食用，可促使糞便通暢。2.藥用：性味：種子：甘、淡、平。效用：滋養解熱，利尿消腫。治水腫，腳氣病，暑熱煩渴。
‧莖：
蔓性或矮性草本，莖藤本狀，攀援性，長
30~300 公分，株高約 40~60
公分，蔓性品種莖纏繞性，左旋，無捲鬚；具有多數分枝，小枝條具有毛茸，尤其在年幼時；矮性品種株高僅
30~50 公分。
‧葉：
葉互生，3
出複葉，小葉卵形或圓卵形，長 5~12.5 公分，寬 3.5~9.5
公分，先端鈍或漸尖，基部闊圓形，表裡兩面皆有毛茸，托葉小，小托葉亦小，先端鈍。
‧花：
花...
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