,臺灣糖業史是指製糖業在臺灣的發展沿革，大約始自17世紀的荷蘭統治時期，從那時人們便種植甘蔗為原料來生產蔗糖，以作為臺灣主要出口商品。其產量最高紀錄為1939年 ...,氣候溫暖潮濕的臺灣適合甘蔗生長，14世紀元代航海家汪大淵所著的《島夷志略》即提到臺灣有種甘蔗，不過是用來「釀蔗漿為酒」。荷蘭人占領臺灣後，從中國引進技術、獎勵蔗農 ...,歷史學者方豪（1910-1980），生前偶然在臺北的舊書攤，買到一本清末泉州商人的信稿，這名商人在清末1890年代，在寧波、泉州、臺灣等地貿易，並與居住在臺灣的委託商人通信 ...,糖類發展...
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