,2021年6月17日—1.茄子洗淨後切塊,用少許鹽醃5分鐘。2.大火煮滾水,加醋、茄子煮5-7分鐘,加重物壓住茄子。3.將茄子放入冰水浸至冷卻,用毛巾吸乾水分,然後上碟。4.,一般食材·茄子洗淨後切塊,用少許鹽醃5分鐘。·煮滾一鍋水,加入白醋,加入茄子煮5分鐘。·放入冰水浸至冷卻,瀝乾上碟。·將味醂、鰹魚醬油、水及砂糖拌勻。·淋上 ...,2022年4月1日—日式涼拌茄子做法:.1.茄子去頭尾切小塊,水加醋烚熟茄子,在冷水中放涼,印乾水份後上碟。...*小貼士:烚茄子時可以下一點醋,放重物讓茄子沉在水中 ...,2015年11月1日—【手做食譜】【...
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