,2016年11月20日—...柿；作法是將柿子一顆顆削皮、去蒂，以原木炭火低溫45度稍微烘烤2小時後，經10天左右的日曬、風乾、捻壓、翻面與SPA後完工。也可曬到14天左右讓其變柿乾 ...,2020年11月10日—料理步驟·1.取柿時將其保留部分枝幹，其餘剪除。柿乾食譜步驟1照片·2.將柿子蒂頭的綠葉部分以刀片沿枝幹周圍削除。（枝幹部分保留）·3.將餘下柿 ...,當柿子經過重重手續，呈現僅餘50%半濕果乾狀時，即一般所稱的柿餅。若再行乾燥至僅存約30%時，即為柿干；在精製柿餅成柿干的過程中，由於酵素的 ...,2021年9月21日—第一种做法，是水浴法。...
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