皇帝豆是澱粉嗎 | 農作物專家

2022年10月3日 — 高敏敏在臉書粉專《高敏敏營養師》發文指出，豆類主要分為4大類，「澱粉豆」如紅豆、花豆、青豆仁和皇帝豆，都是碳水化合物，能提供能量、補充體力，雖然 ...

2022年10月6日 — 由於皇帝豆的豆仁碳水化合物含量（澱粉類）較高，以同100公克等重來說，皇帝豆之碳水化合物為20.1公克，蠶豆約為46公克，相較於蔬菜類的甜豌豆夾7.4公克高 ...

營養專家指出，豆類依營養結構可分成4大類。 ... 豆類不全然都含有高蛋白質，所謂的澱粉豆，例如常吃的綠豆、紅豆、花豆、青豆仁、皇帝豆等，雖然也含有蛋白質，但澱粉含量比 ...

2014年9月23日 — 署立八里療養院營養師葉香蘭： 從營養學觀點來看，皇帝豆應屬豆蛋魚肉類，而非蔬菜。按台灣地區營養成分資料庫的資料，100公克皇帝豆，含8.7公克蛋白質， ...

萊豆可以說是稱霸豆界的「皇帝」，100公克萊豆含有8.7公克蛋白質，醣類18.3公克，熱量則有108大卡，跟豆腐差不多。 ... 皇帝豆的熱量比白米飯低、吃起來卻更有飽足感，同時高 ...

5 天前 — 程涵宇說，澱粉豆像是紅豆、綠豆、皇帝豆、花豆、鷹嘴豆、豌豆仁。她指出，「吃起來粉粉的」通常就是澱粉豆，其碳水化合物含量高，可提供身體能量，與 ...