紅鳳菜有毒嗎 | 農作物專家

2.吡咯裡西啶生物鹼(PAs)：普遍存在於各種植物當中，常見的食物像是蜂蜜、茶葉、內臟等，目前實驗中未發現紅鳳菜有明顯毒性，正常食用並不會中毒，民眾可安心食用。

上世紀，化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯里西啶類生物鹼(PA)，在動物身上做過了大量PA的毒性實驗，證明它有強烈的肝毒性，可以導致肝硬化。 此外，它還有致癌、致畸 ...

2018年2月6日 — 目前實驗中未發現紅鳳菜有明顯毒性，正常食用並不會中毒；國際癌症研究中心(IARC)未證實紅鳳菜與肝癌的關係，也未將紅鳳菜列為致癌物。

2023年6月4日 — 紅鳳菜有毒？農糧署揭真相：連蟲都不吃！超強大補鐵、顧眼、降血壓又抗癌 ... 紅鳳菜富含豐富的營養價值，是家庭餐桌上常見的料理，因為富含鐵質，具有補血 ...

2017年7月27日 — 網路最近有這麼一段傳言：「中科院植物研究所博士劉夙在微博上稱，紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼。具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。

2017年8月11日 — 上世紀，化學家就發現千里光族植物普遍含有吡咯裡西啶類生物鹼（PA），在動物身上做過了大量PA的毒性實驗，證明它有強烈的肝毒性，可以導致肝硬化。此外， ...

2018年5月11日 — 台湾癌症基金会营养师赖怡君表示，红凤菜还能够抗炎、降血压。根据动物研究，红凤菜及红苋菜可以抑制胰脏发炎酵素分泌，而红凤菜抗发炎效果又比红苋菜好； ...

中科院植物研究所博士劉夙在微博上稱，紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼。具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。他介紹，紅鳳菜在分類學上屬於菊科、千里光族、菊三七屬。上 ...

咯裡西啶生物鹼(PA)較有疑慮的食品包括：蜂蜜、茶葉、花草茶及部分草本輔助食品。目前實驗中未發現紅鳳菜有明顯毒性，正常食用並不會中毒；國際癌症研究中心(IARC)未證實紅 ...