,...絲瓜表示日曬太久，容易纖維化2.不要有擦撞痕跡，避免內部腐爛3.表皮粗糙、有清楚顆粒及紋路，表示較新鮮讓絲瓜口感更脆的秘訣：通常在處理絲瓜時，會用削皮刀將絲瓜 ...,2016年7月8日—絲瓜很容易老掉，會從靠近皮的地方開始慢慢變硬似菜瓜布般，若沒辦法在短時間內吃完，冷凍保存會是比較好的方法。絲瓜去頭去尾，削皮後對切，再切片成容易 ...,2023年9月5日—一名網友在臉書社團「家常菜」發文表示，煮絲瓜時，往往容易炒出焦黑的邊緣，但是有一方法可以有效避免這種問題，那就是將香料爆香後加水，再放入絲瓜直接 ...,2020年1月...
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